Sehr leckere, schöne, bröckelige Kekse zu Ostern in Form eines Häschens. Solche Kekse zu machen ist ein Vergnügen. Wenn Sie Kinder haben, werden diese gerne an diesem aufregenden Prozess teilnehmen.
Zum Kochen benötigen Sie:
Weizenmehl - 240 gr.
Butter - 100 gr.
Zucker - 50 gr.
Saure Sahne - 100 gr.
Nüsse - 90 gr.
Backpulver - 1 TL
Vanille - 1 gr.
Eine Prise Salz.
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Schritt-für-Schritt-Kochrezept:
Mein kurzes Videorezept und das Ergebnis, welches Cookie sich herausstellte:
1. Die Butter in eine tiefe Schüssel geben, Zucker, eine Prise Salz und Vanille hinzufügen - mit einer Gabel ein wenig einreiben. Dann saure Sahne hinzufügen und alles glatt rühren.
Beachtung: Das Öl sollte erweicht werden. Nehmen Sie es vorher aus dem Kühlschrank.
Rat: Falls gewünscht, fügen Sie Zimt anstelle von Vanille hinzu.
2. Fügen Sie dem Mehl Backpulver hinzu. Teile sieben und den Teig kneten. Zuerst mit einem Löffel und dann mit den Händen (wie schwierig es sein wird, sich einzumischen).
Der Teig ist weich und haftet überhaupt nicht an Ihren Händen.
3. Hacken Sie die Nüsse in einem Mixer oder legen Sie sie in einen Beutel und rollen Sie sie mit einem Nudelholz auf den Beutel, damit die Nüsse auch zerkleinert werden. Ich habe einen Mixer benutzt.
Die Nüsse in die Mitte des Teigs legen und einrühren.
4. Kneifen Sie ein Stück Teig mit einem Gewicht von etwa 60 Gramm ab. und rollen Sie mit unseren Händen ein Flagellum mit einer Länge von 30-35 cm aus. Der Durchmesser beträgt ca. 1 cm.
Wir wickeln ein Ende des Teigs weniger als zur Hälfte ein (dies ist der Kopf des Häschens), das andere Ende wickeln wir auf die gleiche Weise, aber in die andere Richtung (dies ist der Körper).
Wenn es nicht sehr klar ist, dann siehe mein Video-Rezept oben, wo ich alles im Detail und kurz gezeigt habe.
Wir machen Leerzeichen für die Ohren, ein Ohr kann gewickelt werden. Wir übertragen die Rohlinge auf ein mit Pergament bedecktes Backblech.
Um zu verhindern, dass sich die Ohren lösen, müssen sie so platziert werden, dass ein kleiner Teil unter das Hauptwerkstück fällt.
Ich habe 9 Hasen.
Den Backofen auf 180-200 gr vorheizen. und backen Sie Kekse für 20-25 Minuten. Guten Appetit! Abonnieren Sie den Kanal
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