Ich habe so etwas gegessen, als ich noch in der Schule war. Nach der Schule gingen wir in den Laden und kauften Eis in einem Glas für 2,5 Rubel. Das waren die Zeiten)))))
Das Eis ist einfach wunderbar, genau wie in der Kindheit! Fest, von hoher Qualität, lecker, ohne Kristalle.
Das Kochen dauert nicht länger als 5 Minuten. Das Rezept für die Herstellung von Plombir ist elementar. Sie müssen nichts 5 Mal mischen, in den Gefrierschrank stellen und vergessen. Nach dem Einfrieren nehmen wir echtes Eis heraus und genießen es.
Zum Kochen benötigen Sie:
Creme 30-35% Fett - 500 ml.
Sie können einen geringeren Fettgehalt einnehmen, benötigen dann aber ein Verdickungsmittel für die Creme. (16 gr.)
Kondensmilch - 200 gr.
Vanillezucker - 2 Beutel (insgesamt 16 g)
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Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Eis zu Hause:
Fügen Sie zuerst Vanillezucker zur Sahne hinzu und schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer, beginnen Sie mit der niedrigsten Geschwindigkeit und erhöhen Sie sie allmählich auf das Maximum.
Rat von mir: Achten Sie darauf, die Sahne, die Gerichte (in denen Sie an das Schlagen denken) und einen Schneebesen abzukühlen, dann wird die Sahne perfekt schlagen!
Wenn die Sahne nicht fettig ist und nicht peitschen möchte, fügen Sie nach 1 Minute Schlagen 16 Gramm hinzu. Verdickungsmittel für Sahne.
Welche Creme sollte erhalten werden: Wenn Sie die Schüssel umdrehen, sollte die Creme nicht rollen.
In diesem Moment in 3 Stufen Kondensmilch hinzufügen und mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit mischen.
Sie sollten eine luftige, homogene Masse erhalten.
Das Eis ist schon sehr lecker, aber wir legen es in einen Behälter und verschließen es mit Frischhaltefolie oder einem Deckel. Ich habe Plastik benutzt. Kann sofort in Portionen aufgeteilt werden.
Wir schicken es für 10 Stunden in den Gefrierschrank, ich koche normalerweise abends und am nächsten Tag ist zartes, leckeres Eis fertig.
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Guten Appetit, meine lieben Abonnenten, ich hoffe, Sie bewerten dieses hausgemachte Eisrezept.
Mein detailliertes, kurzes Videorezept zum Kochen und das Ergebnis, welche Art von Eis sich herausstellte: