Schöne, appetitliche, helle Kartoffelkoteletts mit interessanter Füllung. Die Schnitzel sind sehr zufriedenstellend. Ein ausgezeichnetes Gericht, besonders für Menschen, die fasten. Kartoffelkoteletts kochen sehr schnell mit einem Minimum an Essen.
Zum Kochen benötigen Sie:
Salzkartoffeln - 1 kg.
Zwiebeln - 300 gr.
Grüne - Dill und Petersilie.
Kurkuma - 0,5-1 TL
Erbsen in Dosen - 130 gr.
Pfeffer nach Geschmack.
Semmelbrösel.
Pflanzenfett.
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Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von mageren Schnitzeln:
Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, abkühlen lassen.
Rat: Sie können Kartoffeln im Voraus kochen, dann brauchen Sie ein Minimum an Zeit, um Schnitzel zu kochen.
Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten.
Kartoffelpüree zerdrücken.
Fügen Sie die Zwiebel dem Püree (Sie müssen nicht warten, bis es abgekühlt ist), Kurkuma, schwarzem Pfeffer und fein gehacktem Gemüse hinzu. Und wieder nehmen wir die Kartoffelmühle. Die Füllung ist fertig!
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Dosenerbsen in Kartoffelpüree zerdrücken. Dies kann mit einer Gabel oder einer Kartoffelmühle erfolgen.
Wir bilden Schnitzel:
Wir nehmen ein paar Esslöffel mit einer Folie Kartoffelpüree und formen eine Kugel, übertragen sie auf meine Hand und drücken sie mit der anderen Hand nach unten - es entsteht ein flacher Kreis. 1 Teelöffel Erbsen in der Mitte von Kartoffelpüree und bilden ein Schnitzel.
Paniermehl einrollen.
Ich habe 11 Schnitzel.
Ich erhitze eine Pfanne mit Pflanzenöl und brate die Schnitzel auf jeder Seite 1-2 Minuten lang. Die Kartoffelkoteletts sind fertig, guten Appetit!
Unten sehen Sie mein kurzes, schrittweises Videorezept für die Herstellung von Kartoffelkoteletts: