Die köstlichsten, aromatischsten Kekse sind Nüsse mit gekochter Kondensmilch in einer Haselnusspfanne!
Mama hat mir als Kind oft solche Nüsse mit Kondensmilch gekocht - ich habe diesen besonderen Keks wirklich geliebt. Erinnerungen strömten herein, und ich wollte solche Kekse machen und mich an den "Geschmack der Kindheit" erinnern. Mamas Rezept. Ich habe die sowjetische Haselnuss, ich rette sie. Obwohl sie schon alt und ein bisschen hässlich ist, macht sie tolle Kekse.
Ich schaute, und auf diese Haselnuss wurde der Preis gestempelt - 4 Rubel. 50 Kopeken, eine Träne gerollt ...
Natürlich werde ich Nüsse auf Gas kochen, aber dieses Rezept eignet sich auch für eine elektrische, moderne Haselnuss.
Um "Nüsse" zuzubereiten, benötigen Sie:
Hühnereier - 3 Stk.
Butter - 250 gr.
Zucker - 100 gr.
Mehl - ca. 450 gr.
Eine Prise Salz.
Ein Päckchen Vanille.
Soda - 0,5 TL. und Essig zum Löschen.
Füllung:
Gekochte Kondensmilch - 2 Dosen.
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Schritt-für-Schritt-Kochrezept:
1. Butter (weich) in eine tiefe Schüssel geben, Zucker hinzufügen - mit einem Mixer weiß unterbrechen. Fügen Sie dann eine Prise Salz hinzu und fügen Sie jeweils 1 Ei hinzu. 1 Ei wurde hinzugefügt - gemischt mit einem Mixer und so die restlichen 2 Eier.
2. Rat: Sie können einen Aufstrich oder eine Margarine anstelle von Butter verwenden, aber es wird nicht so lecker und natürlich sein.
3. Fügen Sie Vanillin (optional) und Soda hinzu, die mit Essig gelöscht wurden. Mit einem Löffel mischen.
4. Wir fangen an, Mehl in Teilen hinzuzufügen. Ich habe 450 Gramm gebraucht, es kann etwas länger dauern.
Rat: Wenn es schwierig wird, mit einem Löffel zu rühren, kneten Sie den Teig mit Ihren Händen. Und ich empfehle Mehl zu sieben.
Es ist notwendig, einen solchen Zustand des Teigs zu erreichen, damit sich daraus eine Kugel bilden kann und der Teig nicht an Ihren Händen haftet.
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Wickeln Sie den Teig in eine Plastiktüte oder Plastikfolie und stellen Sie ihn 1 Stunde lang in den Kühlschrank.
5. Wir bilden Teigkugeln von jeweils ca. 1 cm. im Durchmesser. Unten sehen Sie, wie viel Platz verbleiben soll, wenn wir den Ball in die Form bewegen.
Rat: Decken Sie den Tisch mit Frischhaltefolie ab, damit er nicht fettig wird und nicht gewaschen werden muss.
6. Beginnen wir mit dem Backen: Fetten Sie die Form mit Pflanzenöl ein. Sie müssen dies nur beim ersten Mal tun.
7. Wir legen die Haselnuss auf ein geschlossenes Feuer und warten, bis sich die Form gut erwärmt.
8. Wir legen unsere Rohlinge in die Form, schließen die Form vorsichtig und kochen auf jeder Seite etwa 1 Minute lang. Da ich eine gewöhnliche sowjetische Haselnuss habe und mit Gas koche, drehe ich die Form um.
9. Hier ist die Anzahl der "Nusshälften", die ich bekommen habe. Sie können den überschüssigen Teig mit Ihren Händen abbrechen, wenn es Sie stört und Sie einen perfekt schönen Keks erhalten möchten.
Wir füllen die Nüsse auf beiden Seiten mit gekochter Kondensmilch und verbinden die Hälften. Es stellt sich eine ganze Nuss heraus, die voller Füllung ist.
Rat: Ich habe selbst Kondensmilch gekocht. Wenn Sie sich fragen, wie, schauen Sie DIESER ARTIKEL.
Tee zubereiten und wahnsinnig leckere Kekse genießen. Weißt du, meine Lieben, das ist wirklich der gleiche Geschmack - der Geschmack der Kindheit.
Ich hoffe, Sie schätzen dieses Rezept! Trinken Sie einen schönen Tee!
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Unten sehen Sie mein Video-Rezept zum Kochen und das Ergebnis, welche Nüsse mit Kondensmilch sich herausstellten: