Gefüllte Pilze sind ein portioniertes Gericht, eine großartige Ergänzung zu jeder Beilage. Sie können eine Vielzahl von Produkten als Füllung verwenden. Im vorgeschlagenen Rezept füllen wir Pilze mit Hackfleisch. Da Pilze keine lange Wärmebehandlung erfordern, muss das Hackfleisch vorher mit Zwiebeln gebraten werden. Fügen Sie vor dem Backen Pilzkappen mit Käsefüllung hinzu - dies macht sie noch saftiger und hellt das Erscheinungsbild auf.
Zutaten:
- Große Champignons - 6 Stück
- Gehacktes Schweinefleisch und Rindfleisch - 200 gr.
- Käse - 100 gr.
- Zwiebeln - 0,5 Stk.
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Petersilie - 10 gr.
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen. Für die Zubereitung dieses Gerichts ist es besser, große Pilze zu verwenden, um das Füllen zu vereinfachen.
Waschen Sie die Pilze gründlich und trocknen Sie sie dann leicht auf einem Handtuch. Schneiden Sie das Bein jedes Pilzes mit einem Messer ab. Entfernen Sie nach Verwendung eines Teelöffels den gesamten inneren Teil, was zu leeren Kappen führt. Führen Sie diesen Vorgang so sorgfältig wie möglich durch, um die Unversehrtheit der Pilze nicht zu beeinträchtigen.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Öl weich braten.
Den inneren Teil der Pilze, der mit einem Löffel herausgenommen wurde, fein hacken und zur Zwiebel geben. Weiter braten.
Nach einigen Minuten Hackfleisch zu den Zwiebeln und Pilzen geben. Rühren Sie es ständig um, um es in kleine Fraktionen zu trennen. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Häufig umrühren.
Die Pfanne vom Herd nehmen. Gehacktes Gemüse zum Hackfleisch geben, mischen, etwas abkühlen lassen.
Dann füllen Sie die Pilzkappen so fest wie möglich mit dem gebratenen Hackfleisch und bilden kleine Objektträger darauf.
Den Käse reiben. Die Werkstücke mit den entstandenen Spänen bestreuen. Legen Sie sie in eine Form oder auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech. In den Ofen auf dem mittleren Rost stellen. Backen Sie für die nächsten 20 Minuten bei 180.
Gebackene Pilze mit Hackfleisch und Käse sind fertig.
Guten Appetit!
Like, kommentiere, teile in sozialen Netzwerken,Abonniere unseren Kanalist die beste Belohnung für uns!
Gute Gesundheit und kulinarische Inspiration :)