Ich bin mir absolut sicher, dass absolut jeder Salat, der in diesem schönen, sonnigen und unglaublich gastfreundlichen Land serviert wird, als georgisch bezeichnet werden kann. Ich möchte Ihnen einen Salat zeigen, der in jedem Café mit georgischer Küche bestellt werden kann, obwohl jeder von ihnen sicherlich seine eigene Version haben wird. Der Prototyp dieser Variante ist der Glekhurad-Salat - alle Zutaten sind identisch, nur die Kochmethode unterscheidet sich nur geringfügig. Versuchen Sie, es mit einem Kebab zu kochen und zu servieren. Sie werden es wirklich mögen, das versichere ich Ihnen.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte für jeden Geschmack.
Zutaten:
Tomaten - 2 Stk.
Gurken - 2 Stk.
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stck.
Basilikum - ein paar Zweige
Petersilie (Koriander) - ein paar Zweige
Walnüsse - 100 g
Weißweinessig - 3 Esslöffel
Peperoni - nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Ch.m. Pfeffer - Geschmack
Wie man kocht:
Bereiten Sie Lebensmittel aus der Liste. Waschen Sie alles frische Gemüse und Kräuter unter fließendem Wasser und trocknen Sie es gründlich mit Papiertüchern ab.
Meistens sind rote Zwiebeln in diesem Rezept enthalten, aber jetzt ist nicht die Jahreszeit und es ist einfach unmöglich, es zu kaufen, so dass es sich in einen weißen süßen Salat verwandelt. Auf die gleiche Weise können Basilikum und Petersilie sicher durch Koriander ersetzt werden, wenn Sie es mehr mögen.
Der erste Schritt ist die Zubereitung des Salatdressings. Braten Sie die Walnüsse unbedingt in einer Pfanne an, bis ein köstlicher nussiger Geruch entsteht. Abkühlen lassen, in einen Mörser geben und mit einem Stößel in den Brei reiben.
Gießen Sie weißen Essig ein und rühren Sie das Dressing um.
Waschen Sie den Salat unter fließendem Wasser, um Sand zu entfernen, werfen Sie ihn in ein Sieb und tupfen Sie ihn mit Papiertüchern trocken.
Als nächstes müssen Sie die Tomaten von der Stelle des Wachstums des Stiels, Paprika - von den Samen reinigen. Als nächstes müssen Sie sie und Gurken in große Stücke schneiden, damit der Salat schöner aussieht und lange keinen Saft mehr lässt. Legen Sie das gehackte Gemüse auf ein grünes Kissen.
Jetzt schneiden wir die süße Zwiebel nach Belieben in Ringe und Peperoni und streuen sie auf den Salat.
Legen Sie das zuvor zubereitete Nussdressing darauf und dekorieren Sie das Gericht mit Basilikum oder Petersilie (Koriander).
Servieren Sie einen köstlichen, saftigen und aromatischen georgischen Salat aus Gemüse und Walnüssen in Portionen. Sie können es auch auf einer großen Platte servieren.
Genießen!
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