Lachsnudeln in cremiger Sauce nach diesem Rezept eignen sich perfekt für ein leichtes Abendessen

Lachsnudeln in cremiger Sauce sind gleichzeitig ein einfaches und leckeres Gericht. Der cremige Geschmack dieses roten Fisches lässt niemanden gleichgültig. Das Gericht kann zum Mittagessen oder als romantisches leichtes Abendessen für zwei Personen zubereitet werden.

Zutaten:

Lachs - 250 g.

Pasta - 120 g.

Wasser - 600 ml.

Salz - 10 g.

Zwiebeln - 30 g.

Sahne - 100 ml.

Mehl - 0,5 EL. (auf Wunsch)

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 3 g.

Frische Petersilie - 5 g

Lorbeerblatt - 2 Stk.

Butter - 30 g.

Schritt für Schritt Rezept:

Nimm die Lebensmittel. Der Gesamtgeschmack des Gerichts hängt von der Qualität des Lachses ab. Versuchen Sie also, guten Fisch zu bekommen.

Zwiebeln, Karotten, Gemüse gut abspülen. Mit einer Serviette trocknen. Zwiebeln und Karotten in gleiche Würfel schneiden.

Den Lachs auftauen, bis er mit einem Messer geschnitten werden kann, nicht bis er weich ist, damit er leichter geschnitten und gehackt werden kann. Haut und Wirbelsäule entfernen und in große Würfel schneiden. Während die Sauce kocht, schmilzt der Lachs zum gewünschten Zustand.

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Die Butter in einem Topf schmelzen und das Gemüse leicht anbraten.

Fügen Sie ein wenig Mehl hinzu, um die Sauce zu verdicken. Sie können darauf verzichten. Gießen Sie Sahne in das weiche Gemüse. Mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblättern würzen. Zum Kochen bringen.

Den vorbereiteten Lachs in die kochende Sauce geben. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und köcheln Sie unter dem Deckel, bis sie weich sind - 10 Minuten.

Wasser in einem Topf kochen und die Nudeln aldente kochen.

Dann mach was du willst. Sie können Nudeln mit Fisch in einer cremigen Sauce kombinieren und alles zusammen erhitzen. Oder mit Nudeln auf Schalen servieren und mit Lachssauce beträufeln. Gehackte Petersilie über die Schüssel streuen.