Für Liebhaber des Honigbackens biete ich sehr leckere Kuchen mit Käsecreme an. Die Anzahl der Produkte kann in Proportionen reduziert werden.
Zutaten:
Für den Test:
- Eier - 4 Stk.
- Zucker - 350 gr.
- Butter - 200 gr.
- Mehl - 760 gr.
- Honig - 50 gr.
- Soda - 1 TL l.
Für die Füllung:
- Sahne 33% - 500 gr.
- Quark - 400 gr.
- Puderzucker - 4 EL. l.
- Himbeermarmelade - nach Geschmack
Bereiten Sie alle unten aufgeführten Zutaten zu, um Käsecreme-Honigkuchen zuzubereiten. Wenn der Honig kandiert ist, kann er in der Mikrowelle geschmolzen werden. Sieben Sie das Mehl durch ein Sieb.
Butter in einen großen Topf schneiden und Honig hinzufügen. In Brand setzen und schmelzen. Dann den mit dem Ei vermischten Zucker hinzufügen. Alles mischen und die Mischung zum Kochen bringen.
Dann die Pfanne vom Herd nehmen und der heißen Mischung Backpulver hinzufügen. Kräftig umrühren. Die Honigmasse beginnt sofort zu schäumen und nimmt an Volumen zu. Stellen Sie es an einen kühlen Ort und kühlen Sie es ab.
Fügen Sie nach einer Weile Mehl hinzu. Den Teig kneten. Fügen Sie die angegebene Menge Mehl hinzu. Du brauchst kein Extra. Der fertige Teig sollte ein wenig an Ihren Händen haften. Wickeln Sie es in Plastikfolie und kühlen Sie es 2 Stunden lang.
Zum Backen den Teig ausrollen und Formen in jede gewünschte Form und Größe ausschneiden. Legen Sie sie auf ein Backblech und stechen Sie sie mit einer Gabel ein. In einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 5-7 Minuten stellen.
Die Kekse kochen sehr schnell, lassen Sie sie also nicht lange stehen. Nach dem Backen abkühlen lassen.
Nun die Sahne mit dem Puderzucker vermischen und zu einer flauschigen, stabilen Sahne verquirlen. Dann den Quark unterrühren. Es wird besser eingreifen, wenn es Raumtemperatur hat.
Die Sahne mit einem Spritzbeutel auf die Hälfte aller gebackenen Kuchen verteilen.
Fügen Sie etwas Himbeermarmelade hinzu. Sie können auch jede saure Marmelade verwenden.
Decken Sie die Kuchen mit den anderen Hälften. Geben Sie auch die Creme darauf. Decken Sie die Kuchen mit etwas Losem ab und kühlen Sie sie, idealerweise über Nacht. Während dieser Zeit sind sie gut mit Sahne gesättigt und werden sehr lecker.
Dekorieren Sie die fertigen Kuchen nach Ihrem Geschmack.
Genieße deinen Tee!
Aus diesem Teig können Sie auch einen Honigkuchen nach dem Prinzip der Kuchenherstellung herstellen. Der fertige Teig bleibt mehrere Tage im Kühlschrank, so dass er vorher geknetet werden kann.
Und zur Dekoration können Sie Beeren, Früchte, Süßigkeiten oder Kekse verwenden. In jedem Fall werden sie sehr elegant und festlich aussehen.
Versuch es!
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Gute Gesundheit und kulinarische Inspiration :)