Brokkolipüreesuppe kochen - zart, cremig, aromatisch und einfach gesund. Wenn Sie eine gesunde Ernährung bevorzugen, wird Ihnen dieses Rezept auf jeden Fall gefallen. Das Gericht wird nach den besten Traditionen von pp zubereitet. Wir verwenden hier keinen Tropfen Pflanzenöl, wir braten nichts, nur den Kochvorgang.
Fügen Sie der Suppe Sahne für Zartheit und eine glattere Konsistenz hinzu. Wählen Sie einen beliebigen Fettanteil. Je leichter die Sahne ist, desto weniger kalorienreich ist das Gericht. Auf Wunsch können Sie zuerst Hühnerbrühe kochen und die Suppe darauf zubereiten. Nun, fangen wir an.
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Zutaten:
Kartoffeln - 2 Stk.
Karotten - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stck.
Brokkoli - 150 g
Sahne - 100 ml
Wasser - 700 ml
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Trockener Knoblauch - 0,5 TL
Beschreibung:
Bereiten Sie alle Produkte gemäß der Liste vor. Gemüse schälen, abspülen, leicht trocknen.
Nehmen Sie eine mittelgroße Zwiebel und hacken Sie sie in kleine Würfel.
Karotten können beliebig gehackt oder gerieben werden (mittel / klein - es gibt keinen besonderen Wert, es ist nur wichtig, dass das Gemüse schneller kocht, genau wie die übrigen Zutaten).
Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
Übertragen Sie alles vorbereitete Gemüse in einen kleinen Topf oder Eintopf. Fügen Sie dort Brokkoli-Blütenstände hinzu, nachdem Sie den Kohl zuvor zerlegt haben.
Gießen Sie sauberes gefiltertes Wasser in einen Behälter und senden Sie es ins Feuer. Kochen Sie das Gemüse 20 Minuten lang, bis es weich ist.
Nach der angegebenen Zeit die Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Die resultierende cremige Masse mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Prise trockenen Knoblauch hineinwerfen.
Gießen Sie eine Portion Sahne in die Püreesuppe, kochen Sie sie einige Minuten lang und gießen Sie sie in Teller.
Optional hinzufügen Toast, ein paar Prisen Sesam und gehackte Frühlingszwiebelfedern.
Guten Appetit!
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