Huhn in Milchcreme kann zu unglaublicher Zartheit gekocht werden. Das Fleisch bleibt saftig, schmilzt buchstäblich und trennt sich beim Schmoren im Ofen immer noch vom Knochen.
Servieren Sie das Gericht mit Salaten aus frischem Gemüse, Kräutern und / oder einer Beilage: Kartoffeln, Müsli, Hülsenfrüchte, Nudeln.
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Zutaten:
Hähnchenkeulen - 5 Stk.
Knoblauch - 1 Zahn
Karotten - 50 g
Creme 10% - 200 ml
Pflanzenöl - 30 ml
Salz, Paprika - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Verwenden Sie die Essensliste, um köstliches cremiges Hühnchen im Ofen zu kochen. Sie können den Hühnerkadaver in Portionen schneiden oder Sätze von Trommelstöcken, Oberschenkeln und anderen Teilen verwenden. Aber es ist besser - kein mageres Filet, sondern Fleisch am Knochen. Ich werde sagen, dass das Rezept nicht nur für den Ofen gilt, sondern auch für das oberste Feuer des Ofens.
Wir waschen die Hähnchenschenkel mit kaltem Wasser vor, schneiden überschüssiges Fett ab und trocknen sie mit einem Papiertuch. Wir geben es in ein heißes, mageres, raffiniertes Öl (Mais, Sonnenblumen oder andere Sorten) in eine geräumige Pfanne oder einen Kessel. Bei mäßiger Temperatur braten, bis es leicht rot wird. Um zu verhindern, dass das Huhn klebt, muss es vor dem Braten trocken sein.
Umdrehen und die Kruste auf dem Rücken bräunen lassen.
Für eine süße Note und ein köstliches Aroma Karotten und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Auf Ihren Wunsch sind hier verschiedene Gemüse- und Wurzelfrüchte geeignet. Zum Beispiel Sellerie, Pastinaken, Fenchel, Zwiebeln. Salz und Pfeffer.
Füllen Sie den Vogel mit Gemüse mit flüssiger Milchcreme - kochen Sie, setzen Sie den Deckel auf (oder decken Sie ihn mit einem Blatt Folie ab) und schicken Sie ihn in den Ofen, der zu diesem Zeitpunkt heiß ist. Bei 170 Grad ca. 1 Stunde köcheln lassen. Wenn Sie schnell verdunsten, fügen Sie mehr Sahne hinzu.
Wir entfernen die Probe - das Fleisch lässt sich leicht vom Knochen trennen und schmeckt cremig.
Das gebackene Huhn in Sahne heiß servieren und hinzufügen Garnierung und Grüns.
Guten Appetit!
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