Frühlingsrollen sind ein sehr beliebtes asiatisches Gericht. Sie sind sehr schnell zuzubereiten, lecker, gesund und kalorienarm. Die Sauce für einen solchen Snack kann auf der Basis von Sojasauce unter Zusatz von Paprika zubereitet werden, oder Sie können sie mit fertiger süßer Chilisauce servieren, die in vielen großen Geschäften verkauft wird. Dort kann man auch Reispapier kaufen, heute kostet es einen Cent.
Versuchen Sie gelegentlich, Frühlingsrollen mit Gemüse und Garnelen zuzubereiten. Ein solches Gericht kann sogar auf einen festlichen Tisch gestellt werden, jeder isst es gerne.
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Zutaten:
Reispapier (Verpackung) - 1 Stück
Kopfsalat - 1 Bund
Karotten - 1 Stck.
Wassermelonenrettich - 1 Stck.
Tomate - 1 Stk.
Garnelen - 500 g
Gurke - 1 Stck.
Koriander - ein paar Zweige
Mageres Öl - 1 TL
Sojasauce und Sesam - zum Servieren
Wie man kocht:
Bereiten Sie Lebensmittel aus der Liste. Die Garnelen vorab auftauen. Karotten und Radieschen schälen, mit anderem Gemüse unter fließendem Wasser waschen, trocknen.
Die Tomate schälen und zusammen mit der Gurke in dünne Scheiben schneiden. Karotten und Wassermelonenrettich für koreanische Karotten reiben. Alles in eine praktische Schüssel geben und beiseite stellen.
Die Garnelen von der Schale schälen, auf beiden Seiten etwa eine Minute in etwas Pflanzenöl braten. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und kühlen Sie ab.
In einer Standardverpackung befinden sich 8 Blatt Reispapier, sodass wir 8 fertige Brötchen erhalten.
Tauchen Sie das Reispapier in eine Schüssel mit kaltem Wasser, legen Sie es auf eine bequeme flache Oberfläche und lassen Sie es einige Sekunden lang weich werden.
Legen Sie den Salat, die Karotten, den Rettich, ein paar Gurken, Tomatenscheiben, ein paar Garnelenschwänze und einen Korianderzweig auf das Reispapier. Die Zutaten mit Sesam bestreuen.
Wickeln Sie das Garnelengemüse wie normale gefüllte Kohlrouladen in Reispapier und falten Sie die Ränder nach innen.
Übertragen Sie die Frühlingsrollen auf eine Servierplatte. Platzieren Sie sie in einem kurzen Abstand, da das Reispapier zusammenkleben kann. Die fertigen Brötchen mit Soja oder süßer Chilisauce servieren.
Genießen!
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