Für eine magere Ernährung schlage ich ein einfaches Rezept für köstliche fleischlose Schnitzel vor. Trotz der Tatsache, dass die Zusammensetzung kein Hackfleisch enthält, können sie nicht als kalorienarm eingestuft werden. Weißer Reis verleiht den Geschmack, das Sättigungsgefühl und die Festigkeit, die für ein vollwertiges Gericht erforderlich sind. Darüber hinaus dient es als Verbindungsmaterial und vereinfacht die Produktbildung.
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Zutaten:
Rüben - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stk.
Reis - 100 g
Semmelbrösel - 2 EL l.
Pflanzenöl - 30 ml
Salz, Paprika - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Nehmen Sie für fleischlose Schnitzel die aufgeführten Lebensmittel. Wenn Sie Rüben und Reis im Voraus kochen, dauert die Zeit zum Formen und Braten minimal. Übrigens können Sie backendann bekommen die mageren Pastetchen noch mehr Geschmack.
Reis in kochendem Salzwasser weich kochen. Sie können sogar übrig gebliebene Beilagen verdauen oder verwenden. Reisbrei ist auch zur Entsorgung geeignet. Wir brauchen eine Viskosität, um Rübenschnitzel ohne Fleisch herzustellen. Den gekochten Reis abkühlen lassen.
Jetzt kombinieren wir alle Hauptkomponenten: geschälte und gehackte gekochte / gebackene Rüben, rohe Zwiebeln, kalter Reis.
Mahlen, durch ein Fleischwolf (ein- oder zweimal) oder mit einem leistungsstarken elektrischen Mahlwerk mit einem "Messer" -Aufsatz. Wir zerdrücken so fein wie möglich, Sie können etwas Körnigkeit für die Textur hinterlassen.
Das Rüben-Reis-Hackfleisch mit Zwiebeln mit Salz und gemahlenem Paprika und / oder Ihren anderen Lieblingsgewürzen würzen. Gut mischen, um alle Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Versuchen Sie es. Wenn Sie möchten - verstärken Sie das Aroma mit Knoblauch und würzigen Kräutern.
Die Mischung bleibt empfindlich und "beweglich", da sie kein Mehl, keine Stärke und keine anderen trockenen Verdickungsmittel enthält. Legen Sie vorsichtig etwa zwei Esslöffel mageres Hackfleisch auf einen Teller mit Semmelbröseln und formen Sie runde Rohlinge. Von allen Seiten panieren.
Wir braten die Rüben-Reis-Schnitzel wie gewohnt - in einer Pfanne mit heißem, raffiniertem Pflanzenöl auf beiden Seiten. Genug für ein paar Minuten bei starker Hitze. Sie können auch im Ofen oder Grill backen.
Wir servieren mageres Schnitzel heiß und gekühlt mit frischen Kräutern, Saucenauf Wunsch - mit Garnierung. Sie können sie als Füllung für Gemüseburger verwenden.
Guten Appetit!
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