Wenn Sie dem Hüttenkäse Salz, Knoblauch und Kräuter hinzufügen, erhalten Sie einen Snack, der für Buffets und Partys in Puff Volovans geeignet ist. Die Quarkfüllung eignet sich auch für Desserts: Machen Sie es süß, mit Vanille, Rosinen, was auch immer Sie wollen - schwerelose "Körbe" ergeben keine komplexen Kuchen.
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Zutaten:
Blätterteig - 250 g
Hüttenkäse - 200 g
Zucker - 20 g
Ei - 1 Stk.
Puderzucker - optional
Schritt für Schritt Rezept:
Um Volovany mit Blätterteig zu kochen, nehmen Sie die aufgeführten Produkte. Das Halbzeug vortauen und vorsichtig auffalten. Es ist besser, nicht auszurollen und in der ursprünglichen Dicke zu belassen, dann steigen die Rohlinge höher und delaminieren gut.
Die Füllung kann aus süßer Quarkmasse oder normalem, dichterem Quark mit Zucker, Butter, saurer Sahne oder ohne Zusatzstoffe bestehen.
Erweitern Sie ein Blatt aufgetauten Blätterteigs. Wir verteilen es direkt auf Pergament oder auf einem Brett - einer ebenen Fläche. Drücken Sie große Tassen mit Ausstechformen oder anderen geeigneten runden Formen (z. B. Gläser und Gläser mit zwei Durchmessern) ein. Ich habe einen Durchmesser von fast 5 cm. Ich möchte Sie daran erinnern, dass die Federbälle für ein oder zwei Bisse klein sein und sich vom Gesamtwert unterscheiden sollten Puff, Käsekuchen.
Wir entfernen die Stecklinge für andere Produkte. Für jedes Puff-Shuttle werden zwei Teile benötigt: eine Kreisbasis und ein Kreisbrett. Schneiden Sie in die Hälfte der Rohlinge ein Glas mit einem Hals mit einem Durchmesser von ca. 3 cm und genau in der Mitte kleiner Kreise plus Kante / Brett.
Werfen Sie die Mitte nicht weg, backen Sie sofort mit Volovans - Puffbällchen werden auch Esser begeistern.
Schütteln Sie das Ei glatt. Wir decken ganze Schichten ab. Das Ei hält die verschiedenen Teile der "Körbe" sicher zusammen.
Decken Sie die großen Kreise vorsichtig mit Rändern (Kreise mit Durchgangslöchern) ab, die wir auch mit einer Eimischung einfetten. Zusätzlich kann die klebrige Oberfläche mit Kristallzucker zur Karamellisierung oder mit Sesam (für Snacks) bestreut werden.
Wir backen in einem vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 190 Grad für ca. 15-20 Minuten. Öffnen Sie die Ofentür in den ersten 10 Minuten nicht, da die Hauche aufsteigen müssen.
Wir kühlen die Volovans ab, durchbohren die geschwollenen Zentren - wir schaffen mehr Platz für die Füllung. Die Seite kann "gepudert" werden. Frischen Hüttenkäse mit Zucker mahlen, Blätterteigkörbe damit füllen, leicht dekorieren.
Puff Volovany mit Quarkfüllung mit etwas servieren Tee und andere Getränke.
Guten Appetit!
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