Es gab Zeiten, in denen gedünstete Kartoffeln mit Eintopf für viele eine Delikatesse waren, da es nicht so einfach war, eine Blechdose mit einem solchen Fleischprodukt zu kaufen. In der modernen Welt kann Eintopf problemlos in jedem Geschäft gekauft werden, und die aktuelle Generation hat ihn lange Zeit nicht als Wert angesehen. Nachdem Sie dieses Gericht zubereitet haben, werden Sie Ihre Familie mit dem vergessenen Geschmack des einst kulinarischen Genusses überraschen.
Sie brauchen hier keine besonderen Fähigkeiten und große Erfahrung. Außerdem sollten Sie sich nicht mit viel Essen eindecken. Es reicht aus, das nötige Gemüse zu kaufen, obwohl jede Hausfrau bereits Karotten und Zwiebeln im Kühlschrank hat. Das Geheimnis eines köstlichen Gerichts liegt genau in der richtigen Wahl des Eintopfs. Wenn Sie die Store-Option verwenden, wählen Sie ein Produkt von guter Qualität zu einem hohen Preis. Rindfleischeintopf ist am besten, es hat weniger Fett.
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Zutaten:
Rindfleischeintopf - 350 gr. (1 Dose)
Kartoffeln - 750 gr.
Karotten - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stck.
Wasser - 500 ml.
Lorbeerblatt - 1 Stck.
Pfefferkörner - 5 Stk.
Salz nach Geschmack
Frische Petersilie - 1 Bund
Pflanzenöl - 1 Esslöffel
Wie man kocht:
Bereiten Sie das gewünschte Gemüse gemäß der Liste vor. Die Wurzelfrüchte von der unnötigen Deckschicht abziehen, sorgfältig waschen und etwas trocknen.
Schneiden Sie den Zwiebelkopf mit mittelgroßen Quadraten. Die Karotten in Streifen schneiden. Es ist auch zulässig, es in Würfel oder sogar mit einer Reibe zu hacken.
Aber legen Sie das Feuer in eine Pfanne, erhitzen Sie Öl darin und fügen Sie die Zwiebel hinzu. Übergeben Sie es für die ersten 2 Minuten separat.
Wenn die Zwiebelscheiben leicht geölt und weich sind, werfen Sie die Karotten darüber. Kochen Sie das Gemüse zusammen für 5 Minuten.
Um zu vermeiden, dass viel Öl verwendet wird, stellen Sie die Hitze auf unter mittel ein. Vergessen Sie nicht, die Mischung in Abständen mit einem Spatel umzurühren.
Die geschälten Kartoffelknollen in mittelgroße Würfel oder Streifen schneiden. Nach dem Schneiden erneut mit Wasser abspülen, um die Stärke abzuspülen. Legen Sie die Kartoffeln in einen geeigneten Topf.
Dann gießen Sie den Inhalt der Pfanne.
Als nächstes fügen Sie den Rindfleischeintopf direkt aus dem Glas zusammen mit dem gefrorenen Fett und einer transparenten Suppe hinzu.
Gießen Sie alles mit heißem Wasser und machen Sie ein Feuer über dem Kopf.
Wenn es kocht, reduzieren Sie die Hitze. Entfernen Sie sofort den Schaum auf der Oberfläche mit einem geschlitzten Löffel und werfen Sie die Gewürze hinein. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie eine Lücke, durch die Dampf strömen kann.
Kartoffeln ca. 40 Minuten köcheln lassen. Wenn Sie ganze Bissen behalten möchten, rühren Sie nicht häufig um.
Probieren Sie während der Eintopfphase die Yushka, um den Anteil des zugesetzten Salzes zu bestimmen. Sie können die Flüssigkeitsmenge unabhängig voneinander einstellen, um die Schale dicker oder dünner zu machen.
Lassen Sie die gedünsteten Kartoffeln nach dem Kochen mit Eintopf und Soße leicht abkühlen. Als nächstes ordnen Sie das Gericht auf Tellern, fügen Sie gehackte Kräuter hinzu.
Guten Appetit!
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