Hüttenkäsepfannkuchen mit Banane können mit Pflanzenöl über einem Feuer über dem Kopf gebraten oder mit einem Minimum an Fett im Ofen gebacken werden. Mit Würze, Vanille, Zimt und allem anderen zu würzen, lohnt sich meiner Meinung nach nicht. Der Bananengeschmack ist an sich etwas Besonderes.
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Zutaten:
Quark 0% - 350 g
Banane - 1 Stck.
Ei - 1 Stk.
Zucker - 30 g
Grieß - 3 EL. l.
Mehl - 6 EL. l.
Pflanzenöl - 20 ml
Schritt für Schritt Rezept:
Wenn Sie vorhaben, zum Frühstück Hüttenkäsepfannkuchen mit Bananen oder einen Nachmittagsimbiss für Kinder zu kochen, nehmen Sie die Produkte auf die Liste. In meinem Rezept ist Hüttenkäse fettfrei, 0% Fett. Aber auch mit diesem etwas harten Geschmack kommen Käsekuchen weich und zart heraus - dank des Bananenpulpes.
Kneten Sie zuerst den Teig in einem geräumigen Behälter. Wir kombinieren frischen Hüttenkäse mit Zucker (hier wählen Sie die Dosierung nach Ihren Wünschen), fahren ein Ei hinein, brechen oder schneiden eine große geschälte Banane in Kreise. Wir mahlen bis zur maximalen Homogenität, wir erzielen feinstes Korn.
Gießen Sie Grieß (oder Weizenmehl) in die süße Quark-Bananen-Masse. Wir mischen. Je weniger Mehl oder Grieß, desto schmackhafter sind die Käsekuchen mit oder ohne Bananen.
Versuchen Sie, den Teig ein wenig klebrig, beweglich, aber mit dem größten Gehalt an Hüttenkäse zu lassen. Wenn Sie Grieß oder mehr Mehl hinzufügen, ist es einfacher, die Produkte zu formen, aber das Ergebnis ist anders: Käsekuchen ähneln eher dichten Brötchen oder Donuts.
Mit leicht geölten oder feuchten Händen bilden wir runde Knüppel gleichen Durchmessers und gleicher Dicke, die in Mehl (oder gemahlenen Semmelbröseln) paniert sind.
In diesem Stadium können Sie sie auf einem Brett einfrieren, dann in einen Lebensmittelbehälter umfüllen und im Gefrierschrank aufbewahren.
Ich konzentriere mich auf ein Minimum an Kalorien in unserem Quark und eine delikate Art des Kochens und schlage vor, auf das Braten zu verzichten und die matten, samtbeschichteten Käsekuchen im Ofen zu bräunen.
Übertragen Sie die Halbzeuge auf ein mit geöltem Pergament bedecktes Backblech. Wir stellen einen vorgeheizten Ofen unter den Grill (oberstes Feuer des Ofens), backen 10-15 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad, drehen ihn um und halten ihn weitere 3-5 Minuten.
Wir servieren hausgemachte Hüttenkäsepfannkuchen mit warmen Bananen, idealerweise mit saurer Sahne, Marmelade, Honig.
Guten Appetit!
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