Pilaw ist ein Gericht, das die ganze Familie ernähren kann. Es wird aus einfachen Zutaten hergestellt und das Ergebnis ist großartig. Die Hauptsache ist, einige der Nuancen zu kennen und sie zu beobachten. Heute werde ich Ihnen sagen, wie man köstlichen Schweinepilaf in einem Kessel kocht.
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Zutaten:
Reis - 2 Tassen
Karotten - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stck.
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Gewürz für Pilaw - 1 EL.
Knoblauch - 1 Kopf
Schweinefleisch (Fruchtfleisch) - 0,5 kg.
Wasser
Schritt für Schritt Rezept:
Wir bereiten die Produkte gemäß der Liste für das Rezept vor.
Das Fleisch unter kaltem fließendem Wasser abspülen und in mittelgroße Portionen schneiden. Den Kessel mit Pflanzenöl so heiß wie möglich erhitzen und das Schweinefleisch auslegen.
Die Scheiben von allen Seiten goldbraun braten, dabei gelegentlich umrühren, um sie gleichmäßig zu machen.
In der Zwischenzeit das Gemüse schälen und hacken. Zwiebeln - in halben Ringen und Karotten - in langen Stangen. Die Gemüseschnitte zum Fleisch geben und unter gelegentlichem Rühren weitere 4-5 Minuten braten.
Dann die Gewürze für Pilaw, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Erwärmen Sie sich ein wenig, damit die Gewürze ihr Aroma voll entfalten können.
Entfernen Sie die obere Schale vom Knoblauch (Sie müssen ihn nicht vollständig schälen), spülen Sie den Kopf ab und legen Sie ihn in die Mitte des Kessels. Füllen Sie den Inhalt mit Wasser, so dass die Zutaten praktisch damit bedeckt sind (wie auf dem Foto).
Decken Sie den Kochbehälter mit einem Deckel ab und kochen Sie Zirvak (Pilawboden), bis das Fleisch gekocht ist. Dies dauert je nach Zähigkeit des Schweinefleischs etwa 40 Minuten.
Spülen Sie den Reis mit sauberem Wasser ab und legen Sie ihn gleichmäßig auf die Fleischsauce. Wir werden nivellieren, aber wir entfernen den Knoblauch nicht, sondern lassen ihn an derselben Stelle.
Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser (kochendes Wasser) hinzu, so dass es 1,5 cm über dem Getreidespiegel liegt. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen, den Kessel mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze ca. 30-35 Minuten kochen, bis der Reis gar ist.
Dann das Gericht beiseite stellen und Zeit zum Brauen und Verdampfen geben. Wickeln Sie den Kessel am besten 15 bis 20 Minuten lang mit einer warmen Decke oder einem Handtuch ein.
Köstlicher Schweinepilaf, der in einem Kessel gekocht wird, kann auf dem Tisch serviert werden und in einer Rutsche auf einen großen flachen Teller gelegt werden.
Dieses Gericht wird normalerweise heiß mit frischen Kräutern oder Gemüse gegessen.
Guten Appetit! Mit Liebe kochen!
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