Alle Männer lieben eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit. Und je mehr die Eindringlinge. Ich liebte zu speisen vor einer langen Wanderung Timur Tamerlan später in diesem Artikel.
Jedes Mal, bevor die neue Kampagne Timur nächtliche gemacht Runde seiner Truppen. Nichts ist so gut spricht nicht über den Geist der Soldaten, wie sie schlafen.
Dieses Ritual wenige Leute wussten neben Emir sorgfältig maskiert: falschen Bart Krawatte und auf beiden Beinen sorgfältig zu hinken.
Timur lächelte - er wusste, dass in seinen Augen namens Tamerlan (Timur-hromtsom) - die Wahrheit zu sagen, er konnte sich nicht erinnern, was der Kampf sein Bein verletzt, so lange her, es war.
Timur plötzlich unter dem schlafenden Zelten, Lagerfeuer Feuer ängstlich und eilt zu ihm bemerkt.
Der Herrscher hatte nicht wie die Störung: es ist notwendig, wach während des Tages, in der Nacht zu bleiben - Schlaf, und im Falle einer Verletzung des Regimes schien ihm verdächtig.
Beim Näherkommen des Emir von Verstecken und fragte laut. Zwei alter Soldat hockte und am Feuer sah. Man seufzte schwer und schüttelte den Kopf. Ein weiterer strich sich den Bart.
Tamerlan war bereit, sich zu öffnen und die Täter zu bestrafen, als der alte Mann, der seinen Bart strich, sprach:
- Es sieht aus wie eine Kampagne gegen Ankara wird... Zweitens Ich nickte.
- Long Way... ein langer Weg... dass es sein? Soldaten ohne Essen - schlechter Soldat.
Und der alte Mann schwieg wieder.
Timur Blut in den Kopf stürzte, Hand fiel unwillkürlich auf den Griff seines Schwertes. Jeder war bekannt Laune des Herrschers und seine Untertanen hier haben es gewagt, den zukünftigen Sieg in Frage zu stellen.
Aber zum Glück erlebte die Art Krieger, die zuletzt mit ihm von Bagdad nach Indien, hielt ihn an, um die gleiche Frage Krieger gefragt, ein Dorn im Gehirn stecken. Die Rückfahrt wurde mit großer Mühe gegeben - wunden Füßen, gewöhnte den Seiten unruhiges Pferd, müde auch kleine Spaziergänge zu komprimieren. Zurück im Zelt, der Emir, Stöhnen, fiel in die Mitte eines großen, exportiert aus Persien Teppich und dachte für eine lange Zeit.
Timur wirklich Kampagne gegen Ankara konzipiert - alte Trophäen zu einem Ende kommen, und wer, wenn nicht der Herrscher, es war bekannt, dass alle Macht ruht nicht nur auf Angst, sondern auf Reichtum.
Diese Wächter des Islam, nicht regelmäßig Handzettel unter dem im Entstehen begriffenen Mond immer werden zu murren beginnen und stören die Truppen.
Way Ankara hatte eine lange - durch die verwüsteten und plünderten von Timur Land, durch die leblose Wüste...
Der alte Soldat hatte recht gehabt - die Hauptgefahr war Hunger und Durst. Natürlich lehrte Timur Not seine Männer.
Und doch... Oh, das ist die Kampagne auch aus Gründen der Geschwindigkeit und die Plötzlichkeit des Angriffs nicht pozhertvrvat Cache sein.
Nach Bayezid, weiß der osmanische Sultan, sicher über die nahende Horde und Timur mit den Truppen voller Energie an der Grenze warten.
Tamerlan seufzte und ging mit schweren Gedanken in dem Schlaf weg.
Am nächsten Morgen rief er seinen Chef Mullah und zuckte zusammen, als er begann, unermüdlich zu verschleudern blandishments.
Emir suspendiert, um die Strömung des Lobes Gast, zur Betonung es mit der Spitze seines Stiefels in die Weite des Magens treten.
Mullah stöhnte und schlug seine Stirn auf dem Boden.
- Zazhirel Sie, Mullah, wie ich sehe - Timur schnarrte, und seine Husky leise wurde unruhig. - Brains, zu fett schwammen kann nur tun, ist beg ja Fersen lecken.
- über den rechten achtbaren Emir! - In freudiger Person Mullahs konnten wir sehen, dass die Weisen Lösungen gefunden die Timur Probleme in Frage stellt. - Tausend und zweitausend Gebete boten wir zu Gott, und wenn der Stern leuchtet, schickte er uns seinen Segen zu den weißen Himmel, und wir bringen es Ihnen und Ihrer Armee!
- Sprechen Sie bald, nicht Tom! - Tamerlan konnte sich kaum enthalten. Und Mullah, zu realisieren, dass die längeren Ziehen wie der Tod, sprach schnell, aber nicht weniger blumiger:
- Es ist notwendig, einen großen gusseisernen Topf zu nehmen. Es muss so alt sein, dass das Fett tropft von der alten Nahrung außerhalb und nehmen Sie ein Sonnenbad Feuerblitze auf ihn fallen. Dieser Kessel muss legte Fleisch alt werden, aber nicht so junge Lämmer, die Wahl von Reis, mit Stolz Schwellung, dass Es ist fett Krieger gegessen, junge Karotten, Erröten mit Freude und einen scharfen Bogen, stechend wie ein Schwert geschätzt Emirs.
Alles dies ist notwendig, auf dem Feuer zu kochen, solange der Geruch von gekochten Speisen nicht Allah erreichen, und der Koch in Erschöpfung nicht umfallen, weil das göttliche Gericht versuchen.
Tamerlan das Gefühl, dass die Geschichte von Mullah es dazu neigt, zu einem wohlgenährten, unwürdig einem wahren Krieger Traum, und den Priester lassen.
Am nächsten Tag, die Armee von Timur ging wandern. Fed nach Bagdad, die Lebensmittel von den Leuten weg.
Galoppierte nach Damaskus, machte er Halt. letzten Schuss nächste und Spione haben prangerten bereits die Emirs, Sultan, sammelte zahlreiche Armee, wartet Tamerlan an den Grenz zehn Tage.
Appellieren Kommandanten am Abend, sagte der Emir:
- Bayazid auf uns wartet. Seine Armee satt und haben nicht gekämpft. Unsere Pferde sind müde, und die Menschen wurden nach unten fallen. Nur ein plötzlicher Angriff wird uns helfen, den Sultan zu brechen und Ankara nehmen. Bevor sie zu einem Mullah sagte Allah, der ihm sagte, wie man kocht Essen aus der gleichen Tasse, dass die Soldaten Kraft für ein paar Tage gewinnen. Cook und füttern eine Armee! Und wenn das nicht hilft, dann wandte Allah von uns entfernt, und wir sind es nicht wert, den Boden trampeln über und Ihre Emirs verliert seinen Kopf in der kommenden Schlacht. Früh am Morgen waren die Befehlshaber der Soldaten zugeführt und die Art und Weise, die 10 Tage erforderlich, überwand die Armee von Timur fünf.
Sultan Armee hatte nicht erwartet, einen Angriff und wurde geschlagen.
Bayazid wurde selbst gefangen und plünderten seine Hauptstadt. Mit zahlreichen Trophäen kehrte Timur nach Samarkand. Und seine Männer lobten die Weisheit seines Emir und bei jedem Halt gekocht so mochte sie das Gericht. Einfach nicht genug für alle Ziegen - und sie benutzten Schilde die Osmanen in der Schlacht zerschlagen. Nur eben nicht immer möglich, ein Lamm zu finden - und sie gestapelt auf beheizte Platten alles zur Hand. So beliebt waren im Osten und Couscous Pilaw Coosa geboren, aber klassischer Pilaw ist nach wie vor ein Rezept angesehen wird Tamerlan vorgeschlagen Mullah gerissen zu nähern.
Pilaw für Tamerlan
Nehmen Sie die 3-Liter Topf:
- Lamm 600 g
- Fig lang 0,5 kg
- Zwiebeln 400 g gereinigtem
- Gereinigtes Möhren 400 g
- 3 Köpfe Knoblauch
- Öl zwei Drittel Tasse
- Gewürze für Pilaw 1 Paket
- Salz nach Geschmack
Zubereitung:
Fleisch waschen, schneiden Fett und beiseite stellen.
Das Fleisch des Lamms trocken auf einer Serviette und in Würfel schneiden 2x2 cm.
Hacken Sie die Zwiebelringe, Karotte - dünne Streifen schneiden.
Reis (wenn es nicht gedämpft) spülen.
Skim Fett aus dem Fleisch in kleine Stücke schneiden, werfen in einem gusseisernen Kessel (Kessel) und braten bei mittlerer Hitze, bis alle das Fett erhitzt.
Greaves entfernen Skimmer, gieße Öl (vorzugsweise Olivenöl) und bläulichen haze calciniert.
Es wäre schön, in dem Kessel Köpfchen geschälte Zwiebel zu werfen und es 5 Minuten braten - so unnötige Komponenten lassen das Fett.
Dann entfernen Sie die Zwiebel und werfen.
Die kalzinierten Öl setzen die gehackte Zwiebel und braten, bis sie goldbraun sind, dann fügen Sie das Fleisch und braten, bis sie goldbraun sind für 15 Minuten.
Dann fügen Sie die Karotten.
Die ganze Zeit, Pilaw auf hohe Hitze gekocht, so ist es notwendig, das Fleisch und Gemüse zu rühren.
Sobald die Karotten weich (durch Entfernen einer Stroh-Kontrolle) werden, die Hitze reduzieren, gegossen in ein Kessel kochendes Wasser (1 l), mit Salz und Kochen mit cpetsiyami bei schwacher Hitze 45-50 Minuten. Dann legte auf der Oberseite der Schale geschälte Knoblauchzehe.
Nun ist es an der Reihe Reis: es in den Kessel gießen, glätten und verbessern Feuer, mit kochendem Wasser, so dass die Flüssigkeit überzogen Abb 1.5cm, zum Kochen bringen.
Wenn die Flüssigkeit in den Reis aufgesogen wird, Hitze zu reduzieren, und an mehreren Stellen mit einem Holzstab zu durchbohren pilaf nach unten, ohne Rühren: a „Drainage“ zu Schale benötigt wird, nicht verbrannt wird.
Deckel fest mit einem Deckel und halten bei schwacher Hitze 18-20 Minuten, bis sie weich.
Wenn voda verkocht und Fig blieb festes Wasser gießen Sieden (nicht mehr als 0,5 cm über der Oberfläche des Reis), und zu kochen fortzusetzen.
Bereit Pilaw-Mix, das Entfernen der Knolle Knoblauch, und in einem großen Keramikschale dienen.
Falls gewünscht Streuen geschälte Knoblauchzehen Eintopf.
Guten Appetit!
Viele interessante Dinge nicht nur über das Essen >>>HIER
Vielen Dank für die Huskies undMitgliedschaft!
Alles Gute!