Heute umfasst unsere Speisekarte unglaublich zarte, herzhafte und diätetische Fleischbällchen. Sie werden aus Hackfleisch mit gekochtem Reis, Gemüse und Ihren Lieblingsgewürzen zubereitet. Da Fleischbällchen diätetisch sind, werden wir Hühnerfilet, kalorienarmes Gemüse und ziemlich viel Öl verwenden. Die kleinen Kugeln werden mit etwas Wasser im Ofen gebacken. In der Tat wird die Wirkung eines Wasserbades genutzt.
Wenn Sie auf Diät oder Diät sind, wird dieses Rezept auf jeden Fall nützlich sein. Diese Fleischbällchen eignen sich sowohl für Erwachsene als auch für Babynahrung.
Zutaten:
Hähnchenfilet - 400 gr.
Karotten - 80 gr.
Reis - 40 gr.
Zwiebeln - 80 gr.
Knoblauch - 2 Nelken.
Champignons - 100 gr.
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 2 Prisen.
Salz nach Geschmack
Eine Mischung aus trocken gemahlenem Gemüse - 1 TL.
Getrockneter Paprika - 1 TL
Pflanzenöl - 0,5 TL
Schritt für Schritt Rezept:
Nehmen Sie die oben aufgeführten Produkte, um diätetische Hackfleischbällchen zuzubereiten. Sie können die Zusammensetzung von Gemüse und Gewürzen ändern oder ergänzen, wobei Sie sich auf Ihren Geschmack konzentrieren.
Für einen reichhaltigeren Geschmack benötigen Sie Zwiebeln und Knoblauch. Ziehen Sie sie ab, spülen Sie sie ab, trocknen Sie sie und schneiden Sie sie nach dem Zufallsprinzip.
Die gewaschenen Karotten auf einer feinen Reibe hacken. Champignons abspülen, mit einer Serviette trocknen. Sie können die Haut entfernen, dies ist jedoch nicht erforderlich. Schneiden Sie die Kappen mit den Beinen in kleine Stücke.
Anstelle von Champignons können Sie nach der Wärmebehandlung Austernpilze oder Waldpilze verwenden.
Das abgekühlte Hähnchenfilet abspülen, aus der Feuchtigkeit tauchen und in Stücke schneiden. Spülen Sie die Reiskörner mehrmals gut gerade ab, damit das Wasser klar wird. Müsli 10-15 Minuten nach dem Kochen in reichlich Wasser kochen. Dann ein Sieb unterheben, abspülen und mit Wasser glasieren lassen.
Mahlen Sie das vorbereitete Filet, die Zwiebel und den Knoblauch in einem Fleischwolf. In eine tiefe Hackfleischschüssel geben.
Fügen Sie zerkleinerte Karotten und zerkleinerte Pilze hinzu. Gut mischen.
Übertragen Sie den gekochten Reis auf das Hackfleisch. Mischen Sie die Samen gründlich mit den restlichen Zutaten.
Mit Salz und Pfeffer würzen, Paprika-Gemüse-Mischung hinzufügen. Rühren, bis alle Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Mit nassen Händen zu Kugeln der gewünschten Größe formen. In eine ofenfeste, tiefe Auflaufform mit Öl auf dem Boden legen. Gießen Sie etwa 100-150 ml kochendes Wasser ein.
Decken Sie die Dose mit Folie ab. 40-50 Minuten in einen heißen Ofen stellen. Bei 180 Grad backen.
Diät-Frikadellen sind fertig.
Mit süß und sauer servieren Saucen, Gemüse oder Müsli Beilage.
Guten Appetit!
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Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro