Normalerweise ist dieser Salat einer der Favoriten meiner Familie und wird im Frühjahr zubereitet, wenn frisches und saftiges Grün buchstäblich auf Schritt und Tritt verkauft wird. Aber wir hatten unglaublich viel Glück und es ist einfach so passiert, dass die Rettichernte in unserer Region mehrmals im Jahr angebaut wird und Grüns in Gewächshäusern das ganze Jahr über in jedem Privathaus wachsen. Wenn Sie so viel Glück haben wie wir, sollten Sie diesen beliebten Frühlingsvitaminsalat zubereiten und Ihre Familie mit leckerem und gesundem Essen verwöhnen.
Zutaten:
Rettich - 120 g
Frühlingszwiebeln - 2 Stk.
Gurke - 120 g
Hühnerei - 3 Stk.
Dill - 5 g
Saure Sahne - 2 Esslöffel
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Wie man kocht:
Um einen Salat mit Frühlingszwiebeln, Eiern, Radieschen und Gurken zuzubereiten, bereiten Sie die Lebensmittel auf der Liste vor. Waschen Sie Gemüse und Kräuter unter fließendem Wasser und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken. Schneiden Sie bei Radieschen und Gurken die Schwänze auf beiden Seiten ab und trennen Sie die Dillzweige von den Stielen.
Es ist am besten, saure Sahne mit einem hohen Fettanteil einzunehmen, da Radieschen und Gurken beim Kochen sicherlich Saft ablassen und der fertige Salat möglicherweise zu flüssig wird. Die Eier 8-10 Minuten kochen, in kaltem Wasser abkühlen lassen und schälen.
Schneiden Sie zuerst den Rettich in Scheiben / Scheiben oder was auch immer Sie mögen.
Schneiden Sie die Gurke in bequeme Scheiben, geben Sie sie in die Schüssel zum Rettich.
Dann schneiden Sie die Zwiebel - die weißen und grünen Teile in gleiche Scheiben. In den Rest des Gemüses gießen.
Die gekochten Hühnereier grob hacken und zum Salat geben.
Die Dillzweige fein hacken und zu den restlichen Zutaten geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, das Gericht mit fettiger Sauerrahm würzen.
Den fertigen Salat gut mischen und einige Minuten stehen lassen. Wenn die Gurke und der Rettich saftig und saftig sind, können Sie servieren.
Idealer Salat aus Frühlingszwiebeln mit Radieschen und Gurke passt gut dazu Kartoffelpüree und absolut jedes Fleisch.
Genießen!
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