Für Liebhaber von Mayonnaise-Salaten biete ich ein Rezept für ein köstliches und originelles Gericht an, das auf Krabbenstangen mit Brotcroutons basiert. Das Besondere sind die Karotten nach koreanischer Art: knusprig, würzig und mit würziger Marinade gewürzt. Probieren Sie es für freundliche Abendessen und mit einem Glas starkem Getränk - was Sie brauchen.
Zutaten:
Krabbenstäbchen - 6 Stk.
Brotcroutons - 40 g
Koreanische Karotten - 100 g
Ei - 1 Stk.
Knoblauch - 1 Zahn
Zitronensaft - 1 TL l.
Mayonnaise - 30 g
Grüne - 20 g
Salz, Paprika - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Um einen Salat mit Krabbenstangen und Croutons zuzubereiten, nehmen Sie die Lebensmittel auf der Liste. Koreanische Karotten können im Voraus selbst eingelegt werden. Die Hauptsache ist, dass die Strohhalme dünn, flexibel, in Koriander, Pfeffer, Knoblauch getränkt sind, eine charakteristische süß-salzige Note. Gleiches gilt für Brotcroutons. Roggen, Weizen, Kleie, gewürzt oder ungesäuert, in einer Pfanne getrocknet, in Ofen oder gebraten mit Pflanzenöl (Croutons), hausgemachten oder gekauften Snacks - du entscheidest. Alle möglichen Dinge eignen sich für einen Snack.
Schritt 2 - Wir geben den Karottenhaufen in eine Schüssel, während wir die Marinade ausdrücken - das Gericht benötigt keine überschüssige Feuchtigkeit. Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie ein oder zwei zusätzliche Knoblauchzehen hinzu. Den geschälten Knoblauch fein und fein hacken oder durch eine Presse drücken.
Schritt 3 - Schneiden Sie die aufgetauten Krabbenstangen in kleine Würfel. Tauchen Sie die gefrorenen für eine halbe Minute in kochendes Wasser - kochen Sie nicht, es reicht aus, um rechtzeitig zu verbrühen oder aufzutauen.
Schritt 4 - Vorgekochtes hart gekochtes, gekühltes und geschältes Ei durch zufälliges Hacken oder mit drei Spänen.
Schritt 5 - Mit einer Portion Mayonnaise, gehackten frischen Kräutern, Salz und gemahlenem Pfeffer würzen (denken Sie daran Koreanische Karotten sind bereits gesättigt (probieren Sie es auf dem Weg) sowie Zitronensaft (oder Weißwein) Essig).
Schritt 6 - Mischen, alle Zutaten mit Mayonnaise bedecken. Croutons ziehen das Dressing schnell ein, daher bewahren wir sie vorerst separat auf.
Schritt 7 - Für ein gewöhnliches Fest kann der Salat sofort in einer Salatschüssel serviert werden: Füllen Sie einen Behälter damit und verteilen Sie die Semmelbrösel darauf. Wenn ein ordentlicheres Erscheinungsbild erwartet wird, drücken Sie es zuerst in Form einer klaren und dreidimensionalen Figur in den Formring / das Formquadrat. Dann mit Croutons, Mayonnaise und frischen Kräutern garnieren.
Den Salat sofort mit Croutons und Krabbenstangen servieren.
Guten Appetit!
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