Dieser saftige, schmackhafte und vor allem kalorienarme Salat kann zubereitet und als Vorspeise serviert oder ersetzt werden Nahrungsaufnahme, wenn Sie eine Diät zur Gewichtserhaltung oder Gewichtsabnahme einhalten, obwohl diese leicht gesalzene Nahrung enthält Lachs. In rotem Fisch ist die Menge an gesunden Fetten und Mikroelementen enthalten, die für die Funktion unseres Körpers notwendig sind, und Gemüse ist ein angenehmer Bonus in Form von Vitaminen. Der Salat kann mit Blättern frischer Kräuter bestreut werden und passt auch gut zu Nüssen oder Samen.
Zutaten:
Leicht gesalzener Lachs - 50 g
Rettich - 80 g
Gurke - 80 g
Kirschtomaten - 3 Stk.
Frühlingszwiebel - 1 Stck.
Kapern - 1 Esslöffel
Pekinger Kohl - 20 g
Olivenöl - 1 Esslöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Meersalz - optional
Wie man kocht:
Wir bereiten alle Produkte zu, die zum Kochen von Lachssalat notwendig sind. Frühlingszwiebeln, Gurken, Radieschen und Kirschtomaten, dh fast alles Gemüse unter fließendem Wasser waschen, mit Papiertüchern trocknen. Den leicht gesalzenen roten Fisch in dünne Scheiben schneiden.
Wir zerlegen Pekinger Kohl in Blätter, waschen sie einzeln, weil sich oft viel Sand oder Erde im Kohlkopf befindet. Mit Papiertüchern abwischen.
Schneiden Sie die Pekinka zusammen mit der Gurke in bequeme Stücke. Wir legen das Gemüse in eine tiefe Schüssel, in der wir den Salat zubereiten und würzen.
Die Kirschtomaten vierteln. Schneiden Sie den Rettich in dünne Scheiben, damit er im fertigen Gericht schöner aussieht.
Dann die Frühlingszwiebel mit einem Messer hacken und zusammen mit den Kapern in eine Schüssel geben. Den Salat mit Olivenöl würzen, auf Wunsch mit Meersalz von guter Qualität salzen und nach Belieben pfeffern.
Mischen Sie alle Zutaten gut und legen Sie sie auf eine schöne Servierplatte. Legen Sie Scheiben leicht gesalzenen Lachs darauf.
Den fertigen Salat sofort, also unmittelbar nach dem Kochen, servieren, bis das Gemüse entsaftet ist.
Genießen!
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