Zart, unglaublich aromatisch durch Rum und cremiges Karamelldessert - gebratene Bananen in einer Pfanne. Sehr schnell zubereitet, ideal zum Servieren allein und mit Schlagsahne, Eisportionierer und geschmolzener Schokolade.
Zutaten:
Bananen - 2 Stk.
Dunkler Rum - 50 ml
Zucker - 40 g
Butter - 40 g
Minze - 5 g
Schritt für Schritt Rezept:
Verwenden Sie die aufgeführten Lebensmittel, um zu Hause flambierte Bananen in einer Pfanne zuzubereiten. Wenn sich kein dunkler Rum in den Behältern befindet, verwenden Sie hellen oder Cognac, Brandy und angereicherten Alkohol mit einem reichen Geschmack.
Kinder können Bananen braten, ohne zu flammen, eine weniger duftende, zarte Version wird herauskommen. Auf die eine oder andere Weise verdunstet Alkohol schnell und hinterlässt magische Rum- (oder Cognac-) Noten.
Bananenpulpe wird sowohl in braunem Zucker als auch in normalem Weißzucker karamellisiert. Wählen Sie nur hochwertige Butter, keine Margarine, keinen Ersatz.
Eine Pfanne bei starker Hitze vorheizen. Wir verteilen den Butterriegel und fügen eine Portion Kristallzucker hinzu. Wir schmachten anderthalb Minuten.
Ohne Zeit zu verschwenden, schälen wir parallel Bananen. Wir schneiden sie zuerst in zwei Hälften, dann entlang zweier weiterer Hälften. Wenn gewünscht, mit Zitronensaft bestreuen, mit gemahlenem Zimt oder anderen Gewürzen bestreuen.
Auf Karamell achten. Mit mäßigem Kochen hellbraun bringen. Machen Sie sich keine Sorgen um die Schichtung des Öls - dies ist an dieser Stelle im Rezept in Ordnung.
Legen Sie die Bananenviertel in dichten Reihen, aber in einer Schicht. Den Boden vergolden und etwa eine Minute lang mit der Karamellmischung sättigen.
Um empfindliche Werkstücke nicht zu zerbrechen, hebeln Sie sie vorsichtig mit einer Gabel oder einem Spatel auf und drehen Sie sie um. Erröten und mit heißer, süßer Feuchtigkeit auf dem Rücken für weitere anderthalb Minuten sättigen.
Wir messen sofort das erforderliche Rumvolumen - wenn Sie möchten, spritzen Sie vorsichtig aus der Flasche. Die Menge an Alkohol kann sicher erhöht werden.
Gießen Sie die beidseitig karamellisierten Bananen mit duftendem Rum oder einem anderen starken Getränk und zünden Sie sie vorsichtig mit einem Streichholz an. Seien Sie wachsam, beugen Sie sich nicht über die Pfanne - handeln Sie schnell und stellen Sie sich auf Armeslänge zur Seite. Die lodernde Flamme wird bald gelöscht und die Flambé-Bananen können auf einen Teller übertragen werden.
Gebratene Bananen warm oder gekühlt servieren.
Guten Appetit!
Like und abonniere den Kanal ist der beste Dank für uns :)
Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro