Gehackte Hühnerschnitzel sind ein ziemlich einfaches, schnelles, leckeres und preisgünstiges Gericht. Brustfilets eignen sich zum Kochen. Es wird angenommen, dass Gerichte, die aus diesem Teil des Huhns zubereitet werden, extrem trocken sind. Verwenden Sie einige der Tipps in diesem Rezept, um die Schnitzel saftig, zart und locker zu machen.
Zutaten:
Hähnchenbrustfilet - 700 Gramm
Weizenmehl - 70 Gramm
Hühnereier - 2 Stk.
Mayonnaise - 100 Gramm
Knoblauch - 3 Nelken
Zwiebeln - 2 Stk.
Salz - 1 TL
Gemahlener schwarzer Pfeffer - ¼ TL
Grüne - 1 Bund
Pflanzenöl zum Braten - 4 Esslöffel
Vorgehensweise:
1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor. Grüns können sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden (ein vorheriges Auftauen ist nicht erforderlich).
2. Das Filet in einem Fleischwolf drehen. Es ist immer ratsam, Hackfleisch zum Kochen von Schnitzel selbst zu kochen.
3. Gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer, Eier, Mehl und Mayonnaise zum Fleisch geben.
4. Gemüse hacken, mit Hackfleisch kombinieren. Kneten Sie die Schnitzelmasse gut, indem Sie sie anheben und gegen eine Tischplatte oder eine Tasse mit hohen Seiten schlagen. Das Hackfleisch wird zähflüssig und klebrig, es ist einfacher, damit zu arbeiten.
Als Zusatz können Sie Petersilie, Dill oder eine Kräutermischung verwenden.
5. Schnitzel mit nassen Händen formen. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Halbzeuge bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten. Das Braten dauert auf jeder Seite 5-7 Minuten. Fügen Sie nach Bedarf Pflanzenöl hinzu.
6. Zarte, flauschige und saftige Hackfleischkoteletts sind fertig.
Jede Beilage Ihrer Wahl und Gemüsesalate passen zu ihnen. Sie können sogar Burger mit ihnen sammeln, um die Kinder zu erfreuen!
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