Es ist sehr einfach und lecker, Kürbis im Ofen zu backen, dies ist ein erstaunliches Gemüse. Sie können eine Vielzahl von Füllungen verwenden, einschließlich süßer. Heute schlage ich vor, diese Option auszuprobieren: Reis, Gemüse und Fleisch. In der russischen Küche gibt es auch eine Füllung mit Buchweizen und Fleisch, aber wir sind eher daran gewöhnt, Kürbis mit Reis zu backen. Vegetarier können es mit sautiertem Gemüse und Pilzen füllen. In jedem Fall wird es köstlich, weil der Kürbis alle anderen Zutaten mit seinem Aroma imprägniert. Diversifizieren Sie Ihr Tagesmenü mit ganz gebackenem gefüllten Kürbis.
Zutaten:
Kürbis - 1 Stck.
Reis - 1/3 stkn.
Zwiebeln - 1 Stck.
Butter - 70 gr.
Hähnchenfilet - 150 gr.
Paprika - ½ Stk.
Salz und Gewürze nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Wir bereiten die notwendigen Produkte gemäß der Liste vor. Hühnerfilet kann durch Schweinefleisch oder Hackfleisch ersetzt werden. Wählen Sie einen Kürbis, der nicht zu groß und elastisch ist und ein leuchtend orangefarbenes Fruchtfleisch hat.
Schritt 2 - Spülen Sie den Reis. 15 Minuten in kochendem Salzwasser kochen. Wir lassen das Wasser ab.
Schritt 3 - Spülen und trocknen Sie das Hähnchenfilet mit einer Serviette und schneiden Sie es in kleine Stücke.
Schritt 4 - Wir schälen die Zwiebeln von den Schalen, Paprika - von den Samen und Trennwänden. Gemüse in kleine Würfel schneiden.
Schritt 5 - Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne. Zwiebel und Pfeffer unter gelegentlichem Rühren 5-6 Minuten braten, bis sie zur Hälfte gekocht sind.
Schritt 6 - Reis, Hähnchenfilet, gebratene Zwiebeln und Paprika in einer Tasse vermengen. Salz und mit Gewürzen abschmecken. Ich fügte gemahlenes Basilikum und etwas Paprika hinzu.
Schritt 7 - Bereiten Sie unseren Kürbis vor. Wir schneiden die Kappe mit kleinem Durchmesser ab.
Schritt 8 - Nehmen Sie das Fruchtfleisch und die Samen mit einem Löffel oder mit Ihren Händen heraus. Schneiden Sie den Boden der Kürbiskappe ab.
Schritt 9 - Füllen Sie den Kürbis mit der Reis-Fleisch-Füllung. Wenn gewünscht, legen Sie frische Basilikum- oder Thymiankräuter unter den Deckel.
Schritt 10 - Legen Sie den gefüllten Kürbis auf ein geöltes Backblech / eine Auflaufform oder eine Pfanne. Wir stellen einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ein und kochen nach Ihrem Ermessen etwa eine Stunde lang oder bis er vollständig gekocht ist. Die Bratzeit hängt von der Größe des Kürbises ab. Wir überprüfen die Bereitschaft, indem wir das Gemüsebrei mit einem Messer durchstechen.
Schritt 11 - Der gebackene, gefüllte Kürbis ist fertig. Beim Servieren in Portionen schneiden.
Guten Appetit!
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