Ein köstliches Gericht, das viele Menschen kennen und lieben. Es kann je nach Anlass auf unterschiedliche Weise zubereitet werden. Für eine tägliche Mahlzeit ist die Option von Kartoffeleintopf mit Rindfleisch in einer Pfanne geeignet, die in diesem Rezept vorgesehen, und für ein festliches Fest können Sie ein solches Gericht in Portionen machen Töpfe. Eingelegtes oder frisches Gemüse ist eine unverzichtbare Ergänzung. Verlassen Sie sich bei der Auswahl des Fleisches auf Ihren Geschmack. Rindfleisch kann durch Schweinefleisch oder Geflügel ersetzt werden. Es wird auch köstlich. Ich empfehle es zu versuchen!
Zutaten:
Kartoffeln - 1,2 kg.
Rindfleisch - 400 g.
Karotten - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stck.
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Lorbeerblatt - 2 Stk.
Dill - 3 Zweige
Pflanzenöl - 3 Esslöffel
Wasser - 1,5 Liter.
Schritt für Schritt Rezept:
1. Bereiten Sie die erforderlichen Zutaten vor. Bevorzugen Sie bei der Auswahl der Produkte für dieses Gericht eher frisches als gefrorenes Fleisch und stärkehaltige Kartoffeln, die gut kochen.
2. Waschen Sie das Rindfleisch (alle Teile davon), tupfen Sie es mit einem Papiertuch trocken und schneiden Sie es in Stücke der gewünschten Größe. Das Öl in einem Topf mit starkem Boden erhitzen und das Fleisch hinzufügen. Bei starker Hitze braten. In diesem Stadium geht es nicht darum zu kochen, sondern eine goldbraune Kruste zu erzielen.
3. Gemüse schälen. Zwiebel würfeln, Karotten reiben oder Scheiben hacken. Legen Sie das Gemüse in einen Topf und kochen Sie es mit dem Rindfleisch zart. Denken Sie daran, gelegentlich umzurühren, um Verbrennungen zu vermeiden. Mit Salz und Gewürzen abschmecken.
4. Wasser einfüllen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze senken, abdecken und ca. 40-60 Minuten kochen lassen. Es sollte sich weich anfühlen und leicht mit einer Gabel oder einem Messer durchbohren können.
5. In der Zwischenzeit die geschälten Kartoffeln nach dem Zufallsprinzip hacken. Die Größe und Form der Scheiben hängt von Ihrem Geschmack ab. Legen Sie die Kartoffeln in einen Topf auf das Fleisch, salzen Sie sie und lassen Sie sie ohne Rühren bei schwacher Hitze weitere 30 Minuten köcheln.
6. Dann Lorbeerblatt, fein gehackten Dill und schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben. Dill kann durch alle anderen verfügbaren Grüns ersetzt werden.
7. Noch ein paar Minuten köcheln lassen und die Pfanne vom Herd nehmen.
8. Rühren Sie die Schüssel vorsichtig um, indem Sie versuchen, alle Schichten von ganz unten anzuheben.
9. Das ist alles. Ein köstlicher Eintopf mit Rindfleisch ist fertig.
Servieren Sie dieses Gericht heiß mit frischem oder eingelegtem Gemüse.
Guten Appetit!
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