Ei-Omelett ist ein beliebtes, unprätentiöses, aber leckeres und nahrhaftes Schnellgericht. Für mehr Festigkeit fügen Sie Scheiben Brot / Croutons, Gemüse, Kräuter, Pilze, Speckstücke, Käse, Kräuter hinzu - alles, was sich im Kühlschrank befindet und zum Backen geeignet ist.
So wird ein Omelett mit Würstchen in einer Pfanne schnell und einfach ohne besondere Kochgeheimnisse zubereitet. Ich stelle fest, dass sich der Geschmack von dem zum Braten ausgewählten Öl / Fett ändert (eine Vielzahl von Mager, Butter, Schmalz / Schmalz). Und die Würste selbst, ob gekocht oder geräuchert oder mit einer Art Füllung, beeinflussen das Endergebnis.
Zutaten:
Eier - 4 Stk.
Milch - 40 ml
Würstchen - 3 Stk.
Kleine Tomaten - 3 Stück
Hartkäse - 50 g
Butter - 30 g
Grüns - 30 g
Salz, Paprika - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Nehmen Sie die Lebensmittel auf die Liste. Die Berechnung im Rezept beträgt zwei Eier pro Portion. Sie haben das Recht, die Anzahl der Produkte zu erhöhen oder zu verringern.
Wenn Sie Rührei mögen, nicht Rührei, lassen Sie Milch aus. Ansonsten bleibt das Prinzip des Bratens erhalten. Milch kann auch durch einen oder zwei Löffel Sauerrahm, Sahne oder sogar Kefir ersetzt werden (das Aroma eines Dorfomeletts wird mit einer charakteristischen Säure angezeigt).
Die Pfanne vorheizen. In einer tiefen Schüssel die Eier mit Milch und Gewürzen verquirlen oder gabeln, fein gehackte saubere Kräuter (Dill, Frühlingszwiebeln, Petersilie) hineinwerfen.
Das Omelett kann entweder homogen sein, mit vollständig gemischtem Weiß und Eigelb, oder gesprenkelt, mit getrennten weißen und gelben "Inseln" - machen Sie, was Sie wollen.
Wir erhitzen die Butter auf einer heißen Oberfläche, verteilen die in Kreise geschnittenen Würste. Bis zur leichten Kruste braten, umdrehen.
Fügen Sie Tomaten zu den "leeren Räumen" zwischen den Würsten hinzu. Schneiden Sie vorher die gewaschenen Tomaten in Scheiben oder Kreise. Drehen Sie die Tomatenscheiben um, wenn Sie möchten.
Mit der Eimischung füllen. Decken Sie die Würste mit Tomaten ab - füllen Sie den gesamten Bereich der Pfanne. Setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie das Omelett bei mäßiger Hitze greifen.
Wenn die Seite und die Unterseite verdichtet sind und die Mitte noch feucht ist, entfernen Sie den Deckel und streuen Sie das geriebene oder nur zerbrochene Käsestück. Abdecken und erneut backen, bis sie weich sind.
Heißes Omelett mit Würstchen und Tomaten servieren, Gurken oder Salat hinzufügen.
Guten Appetit!
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