Käsesauce ist vielseitig und passt nicht nur zu Pasta, sondern auch zu Burgern oder Toasts. Servieren Sie es sofort, solange es heiß und dehnbar ist. Wenn Sie vorhaben, Würste mit Nudeln und Käsesauce zu servieren, kochen Sie sie zuerst.
Zutaten:
Hartkäse - 60 g
Milch - 180 ml
Muskatnuss - 1 Prise
Gemahlenes schwarzes Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Weizenmehl - 1 TL
Butter - 10 g
Lorbeerblatt - 1 Stck.
Zwiebeln - ½ Stk.
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Wir bereiten die notwendigen Produkte gemäß der Liste vor.
Schritt 2 - Gießen Sie Milch in eine Schüssel, geben Sie geschälte Zwiebeln und Lorbeerblätter hinein. Wir setzen Feuer, bringen es zum Kochen. 20 Minuten abgedeckt lassen.
Schritt 3 - Die Milch abseihen, das Lorbeerblatt und die Zwiebel wegwerfen, wir werden sie nicht mehr brauchen.
Schritt 4 - Erwärmen Sie die Butterpfanne.
Schritt 5 - Gießen Sie Milch in die Pfanne und fügen Sie Mehl hinzu. Gut mischen, darauf achten, dass keine Klumpen vorhanden sind, und zum Kochen bringen, dabei nicht vergessen, gelegentlich umzurühren.
Schritt 6 - Salz und Pfeffer abschmecken, Muskatnuss hinzufügen. Sie brauchen nur ein wenig Salz, vergessen Sie nicht, dass der Käse selbst schon salzig ist. Muskatnuss kann durch Basilikum oder provenzalische Kräuter ersetzt werden. Als nächstes fügen Sie den Käse hinzu, gerieben auf einer mittleren Reibe.
Schritt 7 - Kontinuierlich umrühren, die Mischung zum Kochen bringen und glatt streichen.
Schritt 8 - Eine einfache Käse-Nudelsauce ist fertig.
Guten Appetit!
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