Das Frühstück gibt uns einen Energieschub für den ganzen Tag, es muss lecker und gesund sein. Rührei wird morgens oft in verschiedenen Sorten gekocht. Dieses Rezept erfordert eine kleine Auswahl verfügbarer Produkte. In der frischen Tomatensaison schmecken Rühreier mit Tomaten und Käse besonders gut. Wählen Sie reife, fleischige Tomaten. Sie können jeden Käse nehmen, den Sie im Kühlschrank haben: hart, feta und verarbeitet.
Zutaten:
Tomaten - 300 gr.
Hühnereier - 3 Stk.
Zwiebeln - 1/2 Stck.
Schmelzkäse - 2 Scheiben
Butter - 50 gr.
Salz nach Geschmack
Frische Petersilie (oder Dill) - 2 Zweige
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor.
Schritt 2 - Schneiden Sie die geschälten Zwiebeln in halbe Ringe.
Schritt 3 - Butter in einer Pfanne erhitzen, das Heizmedium herstellen, Zwiebelscheiben darauf legen und unter gelegentlichem Rühren 5-7 Minuten braten. Die Zwiebel sollte durchscheinend werden. Sie können Rührei ohne es kochen, wenn Sie es nicht mögen. Überspringen Sie dann diese 2 Schritte.
Schritt 4 - Spülen Sie die Tomaten aus und schneiden Sie den Stiel aus. In Stücke schneiden und auf die gebratenen Zwiebeln verteilen. Viele Menschen mögen das Vorhandensein von Tomatenschalen in den Eiern nicht, deshalb können Sie sie zuerst mit kochendem Wasser verbrühen und die Haut entfernen.
Schritt 5 - Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 8-10 Minuten köcheln. Die Tomaten sollten ihre Farbe ändern.
Schritt 6 - Jetzt, da sie weich sind, können Eier hinzugefügt werden. Wir brechen jeden von ihnen zuerst in eine Schüssel und gießen ihn dann in eine Pfanne. Auf diese Weise lassen wir das verdorbene Ei nicht in die Schüssel. Wenn Sie eher ein Schwätzer sind, rühren Sie die Eier zuerst in einer Schüssel um und gießen Sie sie dann über die Tomaten.
Schritt 7 - Salz. Legen Sie Käsestücke auf die Schüssel, die zuvor von Zellophan befreit und in kleine Stücke geschnitten wurden.
Schritt 8 - Bringen Sie das Gericht nach Belieben über das Feuer, bis es gekocht ist. Es dauert 2-3 Minuten, bis das Eigelb weich ist, um das Brot einzutauchen, und 5-7 Minuten, bis es gefroren ist.
Schritt 9 - Die vorbereiteten Eier mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
Rührei mit Tomaten, Zwiebeln und Käse sind fertig. Heiß servieren.
Eine köstliche Ergänzung dazu wären Croutons oder geröstetes Baguette.
Guten Appetit!
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