Viele Menschen kennen Süßigkeiten wie Trüffel. Und sie haben ihren Namen dank der gleichnamigen Pilze erhalten, da sie sich im Aussehen sehr ähnlich sind.
Lange Zeit galten solche Süßigkeiten nur des königlichen Tisches als würdig. Aber in unserer Zeit wird es nicht schwierig sein, sie zu Hause zu kochen. Zur Abwechslung bereiten wir zwei Arten von Süßigkeiten gleichzeitig zu: nur Schokolade und mit der Zugabe von gemahlenen Mandeln.
Versuch es!
Zutaten:
- Bitterschokolade - 200 gr.
- Sahne 33% - 200 gr.
- Gehackte Mandeln - 50 gr.
- Kakao - 30 gr.
Bereiten Sie alle Zutaten vor, die Sie brauchen.
Gießen Sie die gehackten Mandeln in eine heiße Pfanne und braten Sie sie einige Minuten lang, bis ein charakteristischer Geruch auftritt. Beim Braten ständig umrühren, damit die Nüsse nicht verbrennen. Übertragen Sie sie dann zum Abkühlen auf einen Teller.
Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke.
Die Sahne in Brand setzen und zum Kochen bringen. Aber nicht kochen.
Gießen Sie heiße Sahne über die Schokolade und rühren Sie um, um zu schmelzen.
Sie sollten eine homogene Schokoladenmasse erhalten.
Die Hälfte dieser Masse in eine separate Schüssel geben. Fügen Sie geröstete Mandeln zu einem Teil hinzu und lassen Sie den anderen nur Schokolade.
Rühren Sie die Nüsse in die Schokolade, um sie gleichmäßig zu verteilen. Decken Sie dann beide Schalen mit Frischhaltefolie ab und kühlen Sie sie 4 Stunden lang. Während dieser Zeit verfestigen sich beide Massen vollständig.
Nehmen Sie von den gefrorenen Massen ein wenig mit einem Löffel und rollen Sie die Kugeln. Schmieren Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl oder tragen Sie zum Rollen Einweggummihandschuhe.
Die fertigen Schokoladenbällchen in Kakao rollen.
Legen Sie die Trüffel in spezielle Papierbonbondosen.
Um Verwechslungen zu vermeiden, legen Sie nussige und einfache Schokolade in verschiedene Verpackungen. Dann legen Sie die Süßigkeiten für 1 Stunde in den Kühlschrank.
Nach einer Weile können sie auf dem Tisch serviert werden.
Genieße deinen Tee!
Jede Art von Trüffel findet ihren Bewunderer. Geröstete Mandeln machen die Süßigkeiten aromatisch. Sie können der Füllung auch Walnüsse oder ganze Haselnüsse hinzufügen.
Fertige Schokoladentrüffel haben eine kurze Haltbarkeit, nur 4-5 Tage, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Autor: Julia Matveeva
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