Veganer und Rohkosthändler hören oft, dass sie sich "großartig fühlen". Und sie betrügen kaum wirklich. Dies liegt jedoch normalerweise nicht daran, dass sie aufgehört haben, selbst Essen zuzubereiten, sondern einfach alles Schädliche aufgegeben haben. Schließlich hören diejenigen, die auf eine solche Diät umsteigen, normalerweise auf zu rauchen, Alkohol zu trinken, Junk Food zu essen, das auf Transfetten, Zucker und keinen anregenden Getränken basiert.
Natürlich verbessert die Vermeidung ungesunder Lebensmittel und Gewohnheiten die Gesundheit eines Menschen, und kurzfristig kann eine vegane und rohe Ernährung von Vorteil sein. Aber was ist wirklich los? Schauen wir uns die wichtigsten Veränderungen im Körper an.
Mangel an Kalorien
Ja, ganz am Anfang wird es keine Änderungen geben. Mit einer Ausnahme - eine starke Gewichtsabnahme, da es ziemlich problematisch ist, die erforderlichen (im Durchschnitt) 2000-2500 Kcal zu erreichen. Zum Beispiel hat 1 kg Orangen 450 Kcal, die gleiche Menge Gurken ist noch weniger - etwas mehr als 150 Kcal.
In diesem Fall ist es für Rohkosthändler schwieriger als für Vegetarier, die eine breitere Liste zugelassener Lebensmittel haben, denn um die erforderliche Menge an Kalorien pro Tag zu gewinnen, müssen Sie Kilogramm Gemüse und Obst essen. Für eine Ernährungsumstellung lohnt es sich daher, andere zugelassene Lebensmittel, beispielsweise Nüsse, hinzuzufügen.
Kurzfristig ist eine kleine Menge an Kalorien in der Ernährung nicht schädlich. Wenn die Situation jedoch lange anhält, kann dies die Gesundheit beeinträchtigen.
Zahnprobleme
Dies gilt insbesondere für Rohkosthändler. Tatsache ist, dass Fruchtsäfte, insbesondere Orangensäfte, den Zahnschmelz negativ beeinflussen. Dies liegt daran, dass die meisten sauren Lebensmittel den pH-Wert im Mund senken.
Und wenn Sie solche Lebensmittel regelmäßig konsumieren, insbesondere Zitrussäfte, kann die Zahnerosion beginnen.
Das Problem liegt natürlich nicht in den Produkten selbst, sondern in ihrer regelmäßigen Verwendung. Der menschliche Speichel gleicht den Säuregehalt schnell genug aus, aber wenn Sie morgens Obst essen, abends zu Mittag essen, reicht ein halbes Jahr, um Probleme zu beginnen.
Magendarm Probleme
Sie betreffen häufiger Rohkosthändler. Ihre Ernährung wird von Fruktose, Nüssen und viel Ballaststoffen dominiert. Und diese Kombination von Produkten kann den Verdauungstrakt nachteilig beeinflussen. Am häufigsten klagen Rohkosthändler und einige Veganer über Blähungen, Gasbildung und Magenbeschwerden. Aber das sind immer noch Blumen. Es kann komplexere Probleme geben, zum Beispiel Pankreatitis, Ulkusentwicklung.
Darüber hinaus kann der Verzehr von Obst und Gemüse ohne angemessene Wärmebehandlung tödlich sein.
Was wird mit den Knochen passieren?
Wie gesagt, Veganer und Rohkosthändler haben einen Mangel an Vitamin D. Aber die Gesundheit unserer Knochen und Zähne hängt davon ab. Infolgedessen können Karies, Osteoporose und andere Probleme auftreten.
Hormonprobleme
Menschen, die süchtig nach Veganismus, Rohkost und Monodiäten sind, können Hormone bei Frauen ernsthaft schädigen. Ernährungswissenschaftler und Gynäkologen sagen, dass für die Synthese von Sexualhormonen Cholesterin benötigt wird, das in der Leber synthetisiert wird und nur mit Tierfutter geliefert wird. Und wenn Sie dazu eine starke Gewichtsabnahme hinzufügen, ist das eine Verletzung.
Wie hoch ist die Sterblichkeitsrate?
Die größte Studie seit mehr als 20 Jahren, an der über 60.000 Menschen teilnahmen, zeigte einige interessante Ergebnisse.
Alle Probanden wurden in 4 Gruppen eingeteilt:
- diejenigen, die oft genug Fleisch aßen;
- diejenigen, in deren Ernährung dieses Produkt ein paar Mal pro Woche vorhanden war;
- Menschen, die Fleisch zugunsten von Fisch aufgegeben haben;
- diejenigen, die im Prinzip Tierfutter ablehnten.
Das Ergebnis war überraschend: Veganer litten häufig an Herzerkrankungen und Atemwegserkrankungen. Die Gesamtlebenserwartung aller Probanden war jedoch praktisch gleich.
Infolgedessen verbietet niemand die Umstellung auf eine vegane oder Rohkost-Diät, aber Sie müssen dies mit Bedacht tun. Sie können beispielsweise einen Arzt konsultieren, der Ihnen bei der richtigen Ernährung und der Auswahl von Nahrungsergänzungsmitteln und Vitaminen hilft, da viele davon Mangelware sind.
Mehrere Mythen über Rohkost
Es lohnt sich auch, einige Mythen über die "Vorteile" einer Rohkostdiät zu zerstreuen:
- Getreidesprossen wirken Wunder. Einige sagen, sie enthalten Auxine, eine Art Stimulans. Die durchgeführten Studien konnten jedoch beweisen, dass sie eine Person in keiner Weise beeinflussen, und der "Wundereffekt" ist nur ein Placebo.
- Verbesserung der Immunität. Wie wir bereits gesagt haben, fehlen dem Körper bei einer veganen und Rohkost-Diät Vitamine und Spurenelemente, so dass von einer Erhöhung der Abwehrkräfte des Körpers keine Rede ist. Und ohne zusätzliche Vitaminkomplexe kann sich der Zustand nur verschlechtern.
- Früher aßen die Menschen nur Rohkost und waren gesünder. Es ist völlig dumm, andere Menschen als Wärmebehandlung zu bezeichnen, von der viele alte Menschen nichts wussten Unsere Ernährung und nur die verbesserte Aufnahme von Nährstoffen, die sie schlauer machten, führten zu einer schnelleren körperlichen Entwicklung.
Ärzte sagen, wenn Sie vegan oder roh essen, dann sind nur für kurze Zeit starke negative Veränderungen des Körpers möglich.
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