Wollen Sie eine echte Delikatesse versuchen? Ohne Soja und Chemikalien? Dann müssen Sie es selbst kochen. Ein drei Varianten dieses wunderbare Snacks erhalten Sie ein Geschenk erhalten.
Marble Schinken Schweinefleisch-Rindfleisch
Zutaten:
1 kg Schweineschulter
1 kg Rinderfilet
300 gr. Speck
1 EL. l. Salz
0,5 Stunden. l. Zucker
1 EL. l. Würzmischungen für Fleisch
gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Um die Schinken zu schneiden, um das schönen „Marmor“ Muster gedreht wird, ist es notwendig, zwei Arten von Fleisch zu verwenden - Schweinefleisch und mageres Kalbfleisch.
Fleisch und Speck in kleine Stücke schneiden. Pickle Fleisch mit grobem Salz, in eine Schüssel geben und lassen Sie es ein oder zwei Tage im Kühlschrank reifen.
Dann fügen Sie Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack.
Fill vetchinnitsu und Schinken kochen Wasser für etwa eineinhalb Stunden in siedendem.
Erfrischen Sie sich in den Kühlschrank stellen.
Ham der Klinge
Zutaten:
1-1,5 kg Schweineschulter
20 gr. Salz
0,5 Stunden. l. gemahlener schwarzer Pfeffer
0,5 Stunden. l. geriebene Muskatnuss
Zubereitung:
Das Fleisch in Würfel schneiden, Streifen oder kleine Stücke. Dann salzen und Ihre Hände gründlich zerdrücken und wickeln in der Plastikverpackung oder in einer Schüssel mit einem Deckel.
Setzen Sie in den Kühlschrank für ein paar Tage.
Gereiftes Fleisch kneten wieder gründlich, würzen mit Pfeffer und Muskatnuss. Fill vetchinnitsu.
Koch Speck in heißem Wasser.
Gekochter Schinken kann in etwa anderthalb Stunden entfernt werden und abgekühlte noch 3-8 Stunden im Kühlschrank erforderlich.
Schinken mit Gelee
Zutaten:
1 kg Schweinefleisch mit Fett
1-2 EL. l. Salz
10 gr. Trockengelatine
1 EL. l. Mischung zum Würzen von Schweinefleisch
Zubereitung:
Fleisch waschen, trocknen und in Quadrate geschnitten.
Absorbiert Salz und Gewürze. Fügen Sie die Gelatine im Fleisch, umrühren und in den Kühlschrank stellen.
Das Fleisch sollte von mehreren Stunden bis Tage, um zu reifen und prosolitsya gegeben werden.
Füllen Sie vetchinnitsu Fleisch und kochen in Wasser bis zu zwei Stunden. Gründlich abkühlen und servieren.
Bereiten Sie hausgemachten Schinken, ein dichtes, saftig und zart.
Da ist er! Der Geschmack des Fleisches hergestellt ohne Zusatzstoffe, und dass der Schinken ist wahrscheinlich kein Speicher Wurst verlassen.
Achtung! Sie nicht die Finger beißen - ist sehr lecker!
Guten Appetit!
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für die bis zum Ende lesen!