Wenn Sie ein großer Liebhaber von Fast Food sind und mindestens einmal Hühnchenstreifen von KFC gekauft haben, werden Sie deren Geschmack nie vergessen. Egal in welcher Stadt wir uns befinden, unser Sohn wird uns immer in dieses Restaurant ziehen, um Hähnchenbruststreifen zu kaufen. Wie sich herausstellte, lässt sich eine unglaublich leckere und knusprige Panade mit zartem Hühnerfleisch zu Hause sehr leicht wiederholen. Außerdem ist das Gericht viel schmackhafter als das gekaufte! Versuchen Sie es unbedingt, der Haushalt wird begeistert sein.
Schritt für Schritt Rezept:
Bereiten Sie alle Zutaten zu: Hühnerfilet, Paprika, gemahlener Ingwer, gemahlener Knoblauch, Hühnergewürz, Thymian, Paprika, Salz, Pfeffer, Butter, Mehl. Hähnchenbrust und Thymian waschen, mit Papiertüchern trocken tupfen.
Es gibt eine Meinung, dass Hühnchenstreifen in der 11-Gewürzmischung von Colonel Sanders mariniert werden müssen, aber viele Köche argumentieren, dass dies ein Mythos ist. Wie dem auch sei, die meisten Gewürze, die wir verwenden werden, sind in diesen sehr berüchtigten 11 enthalten.
Schneiden Sie das Hühnerfilet in dünne Streifen über die Fasern, etwa 1 cm dick.
Einen Teelöffel Paprika, Ingwer, Knoblauch, Thymian und Hühnchen in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken, und Paprika. Gießen Sie etwas Wasser ein, rühren Sie alles um, damit keine Klumpen entstehen.
Die geschnittenen Hähnchenstreifen in die Marinade geben und mindestens eine Stunde marinieren.
Gießen Sie einen Esslöffel Paprika in das Mehl, mischen Sie gut. Tauchen Sie die Hühnchenscheiben in die Panade.
Übertragen Sie die Streifen in ein Sieb. Überschüssiges Hühnermehl über der Spüle.
Tauchen Sie das Sieb in einen Topf mit kaltem Wasser. Eine Minute einwirken lassen, um alle Blasen freizugeben.
Die Filetscheiben erneut in die Paprikamehl-Semmelbrösel rollen.
3-4 Minuten in heißem Öl braten, aber nicht länger, sonst kann das zarte Hühnerfleisch übergetrocknet werden.
Stellen Sie sicher, dass die fertigen Streifen auf Papierservietten gelegt werden, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Perfekt gebratene Hähnchenfiletscheiben mit knuspriger Panade können auf den Tisch serviert werden.
Servieren Sie Hühnchenstreifen nach KFC-Art sofort nach dem Kochen mit Ihrem Liebsten Soße.
Wie Sie sehen können, ähnelt die Panade der in KFC, eins zu eins. Der Geschmack ist der gleiche, das versichere ich Ihnen, und vielleicht schmackhafter.
Genießen!
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 700 g
- Paprika - 1 TL (+1 EL)
- Gemahlener Ingwer - 1 TL
- Gemahlener Knoblauch - 1 TL
- Gewürz für Huhn - 1 TL
- Thymian - ein paar Zweige
- Peperoni - nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Ch.m. Pfeffer - Geschmack
- Mageres Öl - 500 g
- Mehl - 200 g
Autor: Tatiana Chudovskaya
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