Neujahr ist nicht nur ein Weihnachtsbaum, der wunderschön mit einer Girlande und einer ganzen Schüssel Olivier-Salat geschmückt ist. Eines der wichtigsten Symbole dieses Feiertags sind aromatische Mandarinen. Wer hat nicht gleich Pfund dieser Frucht gegessen? Aber wie Ärzte sagen, kann dies zu Problemen für Ihren Körper führen.
Zusammensetzung und Vorteile von Mandarinen
Der wichtigste "Helfer" für unseren Körper bei Mandarinen ist Ascorbinsäure. Vitamin C stärkt die Abwehrkräfte des Körpers, was im Winter sehr wichtig ist, wenn Viren und Infektionen weit verbreitet sind. Es enthält auch die Vitamine D, K, E, B.
Mandarinen enthalten auch Lutein - eine Substanz mit antioxidativen Eigenschaften. Lutein wirkt sich nicht nur positiv auf unseren gesamten Körper aus. Es hilft auch, freie Radikale zu bekämpfen - Zellen, die Krebs verursachen können.
Mandarinen sind auch reich an Zitronensäure, Cholin sind Substanzen, die für medizinische Zwecke bei der Behandlung von Lebererkrankungen und Arteriosklerose verwendet werden. Wissenschaftler haben nachgewiesen, dass die Aufnahme dieser Zitrusfrüchte in die Ernährung die Funktion der Nieren und des Nervensystems verbessert und sich positiv auf das Gedächtnis auswirkt.
Ein wichtiger Bestandteil von Mandarinen ist außerdem eine phenolische Aminosäure, die die Menge an schädlichem Cholesterin im Blut reduziert und die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindert.
In kleinen Mengen sind sie auch während der Schwangerschaft nützlich. Nur wenn keine Allergien vorliegen, kann ein zu häufiger Verzehr von Zitrusfrüchten bei einem Kind nach der Geburt Allergien auslösen. Die Verwendung von Tinktur auf der Basis der Schale hilft jedoch bei der Bekämpfung der Toxikose, und Mandarinensaft beruhigt die Nerven und ist ein natürliches Antidepressivum.
Mandarinenöl kann zur Massage verwendet werden, um das Risiko von Dehnungsstreifen zu verringern.
Nutzungsbeschränkungen - die Meinung der Ärzte
Ernährungswissenschaftler sagen: Eine Überfülle an Vitaminen ist nicht vorteilhaft - es ist wichtig, die Norm einzuhalten, da Sie sonst den Körper ernsthaft schädigen können. Eine sichere "Dosis" Obst beträgt nicht mehr als 3 Früchte pro Tag. Sie sollten jedoch nicht auf leeren Magen eingenommen werden, da Mandarinen den Säuregehalt erhöhen, was sich negativ auf das Verdauungssystem auswirkt.
Diejenigen, die an Gastritis oder ähnlichen Krankheiten leiden, sollten besonders vorsichtig sein - das Essen von Mandarinen kann die Situation verschlechtern.
Darüber hinaus verwenden viele Menschen nicht nur das Fruchtfleisch, sondern auch die Fruchtkrusten - sie brauen sie anstelle von Tee. Zweifellos hat eine solche Abkochung Vorteile, da die Krusten auch Vitamine und wichtige Spurenelemente enthalten. Viele Früchte werden heute jedoch mit speziellen Mitteln gegen Pilze behandelt, damit die Mandarinen nicht "blühen". Normalerweise fällt es sofort auf - die Kruste scheint zu "leuchten". Und die Verwendung einer solchen Abkochung wird natürlich nicht sinnvoll sein.
So wählen Sie die richtigen Mandarinen aus: Ratschläge von Roskachestvo
Im Winter wird eine große Menge Mandarinenfrüchte aus Spanien, Tunesien und der Türkei nach Russland gebracht. Die häufigste und leckerste Sorte ist Clementine. Es sind mittelgroße Früchte, süß, mit einem Minimum an Samen. Und die chinesischen und japanischen Sorten (Shivamikan und Satsuma) sind kleiner: Das Gewicht erreicht etwa 30-40 g mit einem sauren Geschmack, aber gleichzeitig haben sie überhaupt keine Samen.
Bei der Auswahl der Früchte müssen Sie jedoch nicht nur auf die Sorte, sondern auch auf deren Aussehen achten:
- Sie können keine Früchte kaufen, auf deren Schale sich befindet Schimmel - höchstwahrscheinlich werden ihre Streitigkeiten in der Pulpe sein;
- Dellen an Früchten kann darauf hinweisen, dass die Mandarinen bereits zu faulen begonnen haben;
- gutes Peeling spricht oft von überreifen Früchten.
Laut Experten aus Roskachestvo sind solche Früchte (mit Dellen, Fäulnis) sehr anfällig für Bakterien, was bedeutet, dass ein großes Risiko besteht, E. coli zu fangen.
Außerdem sollten Sie nicht auf das Vorhandensein von Blättern achten - dies ist kein Indikator für die Frische der Früchte. Im Gegenteil, viele Verkäufer machen auf diese Weise auf das Produkt aufmerksam.
Denken Sie beim Kauf von Mandarinen daran: Die Früchte sollten ganz und sauber sein, leichte Schürfwunden auf der Schale sind zulässig, sie sollten jedoch nicht stark und tief sein, um den Geschmack des Produkts nicht zu beeinträchtigen.
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