Viele Leute denken, dass Quark praktisch und lecker ist. Er ermöglicht es Ihnen, den Wurm schnell "einzufrieren", was für ein gutes Abendessen unmöglich ist. Und einige Eltern geben sie definitiv ihren Kindern als Nachtisch. Roskontrol-Experten sagen jedoch, dass sich glasierte Quark-Snacks in den letzten Jahren stark verschlechtert haben. Und es lohnt sich definitiv nicht, sie in großen Mengen zu verwenden - dies kann zu unangenehmen Folgen führen.
Die Zusammensetzung der Quark-Snacks: Was essen wir?
Zum ersten Mal tauchten in den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts in der UdSSR Quark-Snacks auf. Zu dieser Zeit enthielt dieses Produkt tatsächlich nur die nützlichsten Komponenten: natürlichen Hüttenkäse, Sahne, Vanillin, Schokolade.
Aber wenn Sie heute die Zusammensetzung lesen, dann enthält der Käsebruch neben dem dort vorhandenen Hüttenkäse (der Prozentsatz seines Gehalts ist jetzt auch viel geringer) viele andere, nicht die nützlichsten Zutaten:
- Aromen, Konservierungsstoffe (letztere werden benötigt, um die Haltbarkeit zu verlängern);
- Farbstoffe;
- Palmöl.
Und auch Zucker - viel Zucker, dessen Verwendung auf jeden Fall begrenzt sein sollte, insbesondere für Kinder.
Und der Energiewert von 100 g eines solchen Produkts beträgt fast 450 kcal. Zum Vergleich: Natürlicher Hüttenkäse enthält nur 120 Kcal. Daher sollten diejenigen, die Übergewicht loswerden möchten, auf keinen Fall glasierten Quark in ihre Ernährung aufnehmen.
Was ist die Gefahr der regelmäßigen Verwendung solcher Quark?
Ja, wenn die Quarkriegel nur Hüttenkäse und andere Naturprodukte enthalten, sollten Sie keine Angst vor deren Verwendung haben. Am häufigsten werden jedoch in den Verkaufsregalen weit entfernt die nützlichsten Produkte verkauft, die viele Nachteile und Kontraindikationen aufweisen:
- Da das Dessert reich an Zucker und Fett ist, sollte es nicht von Diabetikern verzehrt werden.
- Das Quarkprodukt enthält eine große Menge an Konservierungsstoffen. Ja, sie verlängern die Haltbarkeit, können aber den Körper ernsthaft schädigen. Und einige unehrliche Hersteller verwenden synthetische anstelle von natürlicher Schokolade, Kondensmilch, Obst oder anderen Füllungen.
- Jeder Käse enthält Stabilisatoren. Die meisten von ihnen sind für den Menschen harmlos, und die Hauptaufgabe besteht darin, den Bauteilen die gewünschte Form zu geben. Aber niemand weiß genau, was unehrliche Hersteller hinzufügen, die sich das Hauptziel gesetzt haben - Geld zu verdienen.
- Oft sind Geschmacksverstärker und Lebensmittelzusatzstoffe in der Zusammensetzung enthalten. In Gegenwart von "Eshek" ist es besser, solchen Käse abzulehnen und noch mehr, ihn nicht an Kinder weiterzugeben.
- Einige Hersteller, die Kosten senken wollen, ersetzen Butter durch billige Gemüseprodukte. Natürlich sinkt die Qualität der Fette in solchen Quark sehr stark. Ihre ständige Anwendung kann nicht nur zu einer schnellen Gewichtszunahme führen, sondern auch zu Herzproblemen.
Darüber hinaus gibt es zwei weitere wichtige Punkte. Selbst wenn Sie einen Käse finden, der hauptsächlich natürliche Produkte enthält, sollten Sie das Verfallsdatum beachten. Tatsache ist, dass Hüttenkäse nicht lange gelagert werden kann, E. coli, die für den Menschen gefährlich sind, beginnen schnell darin. Und wenn Sie ein abgestandenes Produkt kaufen, ist Ihnen eine Vergiftung garantiert.
Wie kaufe ich Käsebruch richtig und wonach suche ich?
Angesichts der Tatsache, dass der gekaufte Käse ernsthafte Gesundheitsschäden verursachen kann, ist es sehr wichtig, den Kauf eines solchen Produkts sorgfältig anzugehen.
Das erste, was Sie tun müssen, ist die Komposition sorgfältig zu lesen. Wenn nicht genau angegeben ist, dass die Zusammensetzung natürlichen Hüttenkäse enthält, sollten Sie den Kauf verweigern - jede "Quarkmasse" oder jedes "Quarkprodukt" weist auf das Vorhandensein vieler Zusatzstoffe hin. Wenn der Käse geschmackvoll ist, gibt er außerdem 100% iges Vertrauen - er hat viele Aromen.
Sie sollten auch keinen mit Schokolade glasierten Quark kaufen, wenn die Zusammensetzung keinen natürlichen Kakao enthält.
Und es ist am besten, Quark zu kaufen, der angibt, dass sie gemäß GOST R52790-2007 hergestellt wurden, obwohl es ziemlich schwierig ist, sie zum Verkauf zu finden.
Roskachestvo: Welche Produkte sollten Sie definitiv nicht kaufen?
Die schwarze Liste von Roskachestvo wurde mit 5 Käsemarken aufgefüllt:
- "Vkusnoteevo". Gründe: erhöhter Gehalt an Hefe und Saccharose in der Zusammensetzung, ungenaue Angaben auf der Verpackung (der Hersteller gab mehr Protein an als in der Zusammensetzung).
- "Band". Nach der Untersuchung wurden Benzoesäure und E. coli in der Zusammensetzung gefunden. Zusätzlich wurde bei der Herstellung der Glasur nicht 100% Kakao verwendet, sondern Kakaobutter, und die Produkte zeichneten sich auch durch einen geringen Gehalt an nützlicher Mikroflora aus.
- "Tvorobushki". Diese Marke geriet aufgrund von Sorbinsäure, Darmbakterien und Kakaobutter in einen Notfall. Außerdem war die Stärke nicht auf der Verpackung angegeben, und die Menge an Saccharose stimmte nicht.
- "Roter Preis". In diesem Käse wurden auch Escherichia coli, pflanzliche Fette und Benzoesäure gefunden, und die beiden letztgenannten Substanzen waren auf der Verpackung nicht angegeben. Der Säuregehalt des Produkts war niedriger als in den staatlichen Normen vorgeschrieben.
- "Polarbär". Der Hersteller gab keine Stärke und Sorbinsäure auf der Verpackung an, das Vorhandensein von E. coli wurde festgestellt. Darüber hinaus enthielten die Produkte weniger Kohlenhydrate und Proteine als angegeben.
Welche Marke bevorzugen Sie?
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