Viele Ernährungswissenschaftler sagen, dass Sie saisonale Lebensmittel essen müssen. Dies ist sowohl nützlich als auch wirtschaftlicher als der Kauf von importiertem Gemüse und Obst, bei dem es nur wenige Vitamine und Mikroelemente gibt, der Preis jedoch hoch ist.
Merkmale der saisonalen Küche
Einer der Hauptgründe, saisonale Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen, ist die Gesundheit. Unsere Darmflora verändert sich ständig und ihre optimale Zusammensetzung kann beibehalten werden, indem saisonale Lebensmittel in die Ernährung aufgenommen werden.
Daher ist es so wichtig, biologische und vor allem lokale Produkte in Ihre Ernährung aufzunehmen. Dies wirkt sich positiv auf die Mikroflora aus. Und schließlich hängen Immunität, die Qualität der Verdauung und die Stimmung davon ab.
Es ist sehr wichtig, diejenigen Produkte loszuwerden, die im Gegenteil unsere Mikroflora stören können. Das beinhaltet:
- Zucker;
- Konservierungsmittel;
- rotes Fleisch.
- Halbzeuge und Fast Food.
Der November ist die Zeit, um die Lücken zu öffnen, da dies eine der einfachsten Möglichkeiten ist, die Darmflora zu unterstützen. Verwenden Sie am besten Sauerkraut, Äpfel, Gurken. Die in der Zusammensetzung enthaltenen Nährstoffe dringen so schnell wie möglich in den Darm ein und tragen dazu bei, dass die Nahrung besser und schneller aufgenommen wird.
Ein weiterer wichtiger Vorteil fermentierter Lebensmittel besteht darin, dass sie viel mehr Nährstoffe enthalten (Sauerkraut enthält beispielsweise 20-mal mehr Ascorbinsäure als frische).
TOP-7 Produkte vom November
Lauch
Die Vorteile dieses Produkts sind seit vielen Jahrhunderten bekannt. Es enthält eine große Menge an Vitaminen, Mikroelementen und ist sehr kalorienarm, da es zu 90% aus Wasser besteht.
Es sollte im November in die Ernährung aufgenommen werden, da die Vitaminzusammensetzung der Zwiebeln die Immunität unterstützt. Lauch wirkt antiseptisch und antibakteriell. Das Produkt enthält auch ätherische Öle, die beruhigend wirken.
Dies ist ein köstliches Gemüse, das sich perfekt für die Zubereitung von Salaten, Suppen und Beilagen eignet.
Sellerie
Die Wurzeln dieser Pflanze sind sehr nützlich - sie wurden vor 10 Jahrhunderten gegessen und für medizinische Zwecke verwendet.
Der Geschmack dieser Frucht ist weich und zart, ideal für die Herstellung von Salaten, Suppen und Gemüsepürees. Es hat eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften:
- Bekämpft Müdigkeit mit ätherischen Ölen.
- Aufgrund des Vorhandenseins der Vitamine B, C und E wirkt es sich günstig auf den Zustand von Haaren und Nägeln aus.
- Es ist ein starkes männliches Aphrodisiakum, das die männliche Potenz durch Androsteron verbessert, das Teil der Zusammensetzung ist.
Es ist am besten, das Produkt frisch zu verwenden, da nach der Wärmebehandlung einige der vorteilhaften Eigenschaften verschwinden.
Kürbis
Kürbis ist ein vielseitiges Gemüse. Sein Fruchtfleisch kann zu Eintöpfen, Müsli, Salaten hinzugefügt werden, Sie können sogar Desserts machen.
Indem Sie Kürbis in Ihre Ernährung aufnehmen, füllen Sie Ihren Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen. Das Hauptplus ist der hohe Gehalt an Carotin und Eisen. Darüber hinaus ist dies ein kalorienarmes Produkt - nur 22 kcal pro 100 g Zellstoff.
Nützliche Eigenschaften: Beschleunigung des Stoffwechsels, Beseitigung von Toxinen.
Feige
Es kann im November frisch oder getrocknet verzehrt werden. Darüber hinaus enthält es in getrockneten, seltsamerweise viel mehr Nährstoffen (10-mal mehr Natrium und fast 5-mal mehr Kalzium).
Es gibt einen wichtigen Nachteil: Es hat mehr Kalorien und Zucker, deshalb sollten Sie keine großen Mengen getrockneter Früchte essen.
Dieses Produkt hat viele nützliche Eigenschaften: Es verbessert die Funktion von Leber und Herz, wirkt sich positiv auf den Verdauungstrakt, den Darm und entfernt Giftstoffe. Es passt gut zu Obst, Fleisch, Käse und um den Geschmack zu verdeutlichen, reicht es aus, ein wenig gesunden Thymian hinzuzufügen.
Kranichbeere
Es gilt als die nützlichste Beere - die Aufnahme von Preiselbeeren in die Ernährung hilft, das Gedächtnis zu verbessern und mit Nierenerkrankungen umzugehen. Es sollte auf jeden Fall von denen konsumiert werden, die aufgrund seines geringen Kaloriengehalts Gewicht verlieren möchten - nur 26 Kcal pro 100 g Beeren.
Es ist ratsam, Preiselbeeren auf dem Markt zu kaufen: Hier gibt es eine große Auswahl und die Möglichkeit, die Beeren und ihr Aussehen besser zu untersuchen.
Persimmon
Kakis sind eine großartige Wahl im November. Aufgrund des Vorhandenseins von Vitaminen und nützlichen Spurenelementen in der Zusammensetzung sollte es unbedingt in die Ernährung aufgenommen werden, da diese Frucht ein ausgezeichnetes Antioxidans ist.
Aufgrund des Vorhandenseins von Glukose und Saccharose in der Zusammensetzung kann Persimone als Dessert verwendet werden - es ist viel gesünder als Pralinen und lagert Süßigkeiten. Gleichzeitig erhalten Sie nicht das gesamte Extra, da 100 g Fruchtfleisch nur 65 kcal enthalten.
Weißkohl
Der November ist eine Zeit, in der Sie Kohl unbedingt in Ihre Ernährung aufnehmen sollten. Dieses Produkt enthält nicht nur eine große Menge an Vitaminen und Mikroelementen, die für den Körper wichtig sind, sondern auch und sehr kalorienarm, was dazu beiträgt, zusätzliche Pfunde loszuwerden, falls vorhanden - in 100 g des Produkts sind nur 28 Kcal enthalten.
Bei der Auswahl eines Kohls müssen einige wichtige Nuancen berücksichtigt werden:
- Blätter sind dicht;
- Die Basis des Kopfes ist nicht zu dick, da dies sonst auf eine große Menge an Nitraten in der Zusammensetzung hinweist.
Es wird empfohlen, Kohlköpfe mit einem Gewicht von bis zu 1 kg zu kaufen.
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