Der einfach und schnell zuzubereitende Rote-Bete-Salat ist ideal für Mittag- oder Abendessen im Winter. Zusätzlich zu seiner Effizienz bei der Kreation besteht es aus den unprätentiösesten Zutaten, die jeder kulinarische Spezialist im Winter finden kann.
Grüne Zwiebeln im Rezept können durch Zwiebeln oder rote Zwiebeln ersetzt werden, Gurken mit eingelegten Gurken. Das einzige, was zuerst getan werden muss, ist das salzige Produkt zu probieren, um zu wissen, wie viel Salz hinzugefügt werden muss.
Es ist ratsam, die Rüben zu kochen oder im Voraus zu backen und abzukühlen, da solche Salate nur aus kalten Zutaten zubereitet werden. Wählen Sie fettarme Mayonnaise oder Pflanzenöl als Dressing, da saure Sahne oder darauf basierende Saucen nicht gut mit eingelegten Gurken harmonieren. Vergessen Sie nicht frische Kräuter, wenn Sie ihren Geschmack in Ihren Gerichten mögen.
Schritt für Schritt Rezept:
Essen zubereiten. Kochen oder backen Sie die Rüben im Voraus 40 Minuten lang und kühlen Sie sie dann ab. Schälen und gründlich ausspülen. Es ist am besten, Sorten ohne Futter zu verwenden - sie sind saftiger und schmackhafter.
Schneiden Sie das Wurzelgemüse in Scheiben und dann in kleine oder mittlere Würfel (optional). Gießen Sie die Rübenscheiben in eine Salatschüssel oder eine tiefe Schüssel, einen Behälter. Mit Salz abschmecken und umrühren.
Spülen Sie die Gurken von der Salzlösung ab und schneiden Sie sie in die gleichen Würfel wie die Rüben. Lassen Sie die Scheiben 5 Minuten lang und lassen Sie dann die resultierende Flüssigkeit ab. Wenn dies nicht getan wird, "schwimmt" der Salat bereits vor dem Servieren.
Die geschnittenen Gurken in den Rote-Bete-Behälter geben. Die Frühlingszwiebelstiele abspülen, hacken und dazugeben. Wenn Sie andere würzige Kräuter hinzufügen, müssen Sie diese vorher ausspülen.
Die fettarme Mayonnaise in einen Behälter geben und vorsichtig mischen.
Knoblauch im Salat ist überflüssig - er überwältigt den Geschmack von Frühlingszwiebeln und Gurken. Aber grüne Erbsen in Dosen sind praktisch, wenn Sie die Marinade aus dem Glas abtropfen lassen und in den Behälter gießen.
Sofort nach der Zubereitung servieren, obwohl es im Voraus hergestellt und etwa 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. Dieser Salat ist ideal mit gekochtes Fleisch, Fisch, andere Fleisch- oder Wurstwaren.
Zutaten:
- Gekochte Rüben - 1 Stck. (groß)
- Eingelegte Gurken - 3 Stück
- Frühlingszwiebeln - 3 Stiele
- Fettarme Mayonnaise - 2 Esslöffel
- Salz - 2 Prisen
Autor: Alena Prika
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