Guten Tag! Heute haben wir zusammen mit dem Autor der bekannten Öffentlichkeit ein kleines Sonderprojekt. "Aus Odessa mit Karotten"Und gleichzeitig unser Autor - Denis. Wir haben uns entschlossen, das Gericht wie in der Werbung zu reproduzieren.
Heute werden wir versuchen, dies "wie auf dem Bild" in der Rollton-Anzeige zu tun. Was auf der Box ist, ist in der Box!
Ich gebe Denis das Wort.
Hallo ehrliche Leute. Heute möchte ich Sie an meine alte und bewährte Version erinnern, die auf asiatischem Street Food basiert.
Nudeln in dieser Kombination helfen mir von Zeit zu Zeit. Dies ist schnell zubereitet und lässt normalerweise niemanden gleichgültig. Ich schlage vor, selbst zu kochen und zu sehen.
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 300g
- Karotten - 1St
- Paprika - 1St
- Schnittlauch - ein paar Federn
- Nudeln. Weizen, Reis oder Udon. 200 g
- Kirschtomaten - 6 Stück
- Chili-Pfeffer - Viertelschote
- Knoblauch - 2 Nelken
- Shaoxing Wein - 1. EL. (ersetzt durch trockenen Sherry, Mirin. Oder wenn nicht, wird es ganz entfernt)
- Stärke - 2 TL (Mais oder Kartoffel)
- Pflanzenöl 3 EL. (Sonnenblume oder Mais)
- Sojasauce - 1 sc. L.
- Salz nach Geschmack
- Sesamöl - 2 TL
Wie man kocht:
1. Essen zubereiten. Schälen Sie das Filet und stellen Sie den Rest der Produkte in die Nähe, da zu Beginn des Prozesses überhaupt keine Zeit für die Zubereitung bleibt.
2. Das Fleisch in Würfel schneiden. Oder Strohhalme. Wer ist daran gewöhnt?
3. Fügen Sie dem Fleisch Stärke und Salz hinzu. Mischen
4. Die Karotten schälen und in kurze und dünne Streifen schneiden.
5. Paprika in Streifen schneiden.
6. Knoblauch und Chili hacken.
7. Den Wok erhitzen, bis ein leichter Dunst auftritt. 2 Esslöffel Öl einfüllen und das Fleisch bei starker Hitze in Portionen goldbraun braten. In einem gut erhitzten Wok (oder einer einfachen Pfanne) dauert es in kleinen Portionen 3-4 Minuten. Legen Sie das fertige Fleisch separat. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Gießen Sie das restliche Öl ein, fügen Sie Knoblauch und sofort Karotten hinzu. Mischen. Eine Minute kochen lassen.
9. Paprika einfüllen. Gießen Sie Shaoxing-Wein über die Wand (falls verwendet)
10. Das geröstete Fleisch wieder in den Wok geben und alles zusammen eine Minute lang erhitzen.
11. Nudeln hinzufügen. Es kann im Voraus gekocht werden, indem Sie den Anweisungen auf der Verpackung folgen. Und bis zum Hauptbacken warm halten. Mischen Sie die Nudeln mit den restlichen Zutaten. Gießen Sie Sojasauce, Sesamöl. Noch eine Minute kochen lassen und den Inhalt umrühren. Grob gehackte Frühlingszwiebeln, Chili hinzufügen und vom Herd nehmen. Wenn es plötzlich so aussieht, als ob es trocken herauskommt und Schwierigkeiten bereitet, können Sie ein wenig Wasser in die Wand gießen, Soja oder Shaoxing-Wein oder Sherry spritzen.
12. Fügen Sie Kirsche am Ende des Kochens hinzu. Eine halbe Minute aufwärmen und vom Herd nehmen.
Wie Sie sehen können, stellte sich heraus, wie auf dem Bild auf der Box.
Die Erwartung von Instantnudeln ist dies, aber die Realität sieht natürlich etwas anders aus.
Autor: Denis Gondyuk