Um einen luftigen und zarten Keks zuzubereiten, benötigen Sie keine besonderen Kenntnisse. Es reicht aus, nur die Schritt-für-Schritt-Anweisungen klar zu befolgen. Probieren Sie es aus und Sie werden Erfolg haben!
Zutaten:
Eier - 4 Stk.
Zucker - 230 gr.
Butter - 80 gr.
Milch - 160 ml.
Mehl - 230 gr.
Soda - ¼ TL l.
Vanillin - eine Prise
Schritt für Schritt Rezept:
Bevor Sie mit dem Backen eines flauschigen Kekses beginnen, müssen Sie alle Zutaten auf der Liste messen. Mehl 2-3 mal gut sieben und mit Backpulver und Vanille kombinieren. Verwenden Sie Eier der ersten Klasse.
Gießen Sie die erforderliche Menge Milch in eine Kelle und fügen Sie die gewürfelte Butter hinzu. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze halten, bis die Butter vollständig geschmolzen und mit der Milch vermischt ist. Nach dem Kochen dauert es weitere 2-3 Minuten.
Gießen Sie die abgemessene Zuckermenge in die große Schüssel und fügen Sie die Eier hinzu.
3-4 Minuten verquirlen, bis es locker und locker ist. Durch das Rühren wird die Mischung viel leichter.
Geben Sie ein wenig Mehl und etwas von der heißen Milchmischung in die Schüssel mit den geschlagenen Eiern. Vorsichtig mit einem Schneebesen umrühren.
So fügen Sie das gesamte Mehl und die Milch-Öl-Mischung in drei Schritten in den Teig. Vorsichtig umrühren, um die Masse locker zu halten. Dank dessen wird der fertige Keks sehr luftig.
Der fertige Teig sollte dick und locker sein.
Nehmen Sie eine geteilte Auflaufform (18-20 cm Durchmesser) und gießen Sie den Teig hinein. In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 40-50 Minuten stellen.
Die Bereitschaft des Kekses kann mit einem Holzspieß überprüft werden. Stecken Sie es in den Teig und entfernen Sie es sofort. Wenn es trocken ist, sind die Backwaren fertig. Oder Sie können leicht auf die Oberseite des Kekses drücken - wenn er in seine vorherige Position zurückkehrt, ist er fertig. Wenn ein Loch übrig bleibt, muss er weiter backen.
Nehmen Sie nach dem Backen den fertigen Keks aus dem Ofen. Gehen Sie mit einem scharfen Messer um die Kanten der Form und entfernen Sie sie. Abkühlen lassen.
Wickeln Sie den Biskuitkuchen nach dem vollständigen Abkühlen mit Frischhaltefolie ein und stellen Sie ihn einige Stunden lang in den Kühlschrank, damit er ruhen und "ruhen" kann. Dank dieses Verfahrens schneidet es gut und bröckelt nicht viel.
Den Keks in 3-4 Kuchen schneiden. Verwenden Sie sie, um einen Kuchen zu machen.
Viel Spaß beim Kochen!
Dieser Biskuit kann eine gute Basis für jeden Kuchen sein. Es reicht aus, es ein wenig zu tränken und zu verpassen Sahne. Falls gewünscht, können Sie der Schicht einige Beeren oder Früchte hinzufügen.
Autor: Julia Matveeva
Interessante Beiträge:
TOP 6 Produkte zur Verbesserung des Sehvermögens nach 40 Jahren
Wissenschaftler haben erklärt, warum Sie nicht viele Eier essen sollten
Woraus Würste eigentlich bestehen: eine vollständige Liste der Zusatzstoffe
Gute Gesundheit und kulinarische Inspiration :)
Dein Freund und Helfer, Vilkin!