Magst du rustikale Kartoffeln wie bei McDonald's? Einfach zu Hause zu machen

Wenn Sie rustikale Kartoffeln bei McDonald's mögen, können Sie sie ganz einfach zu Hause in einem Ofen oder Multicooker backen. Die Hauptsache ist, der Marinade keinen Knoblauch hinzuzufügen, da er sonst beim Backen brennt. Der Knoblauchgeschmack bleibt bestehen, wenn Sie die geschälten Nelken in heiße Kartoffeln drücken. und dann alles vorsichtig mischen, etwa 1 Minute in einem Pergament dämpfen lassen Papier. Vergessen Sie nicht die bunten und aromatischen Gewürze und Kräuter: gemahlener süßer Paprika, getrockneter Thymian oder Oregano usw.

Die Kartoffeln werden in ihrer Schale ohne Zugabe von Wasser gebacken, um ein Zerbröckeln zu verhindern. Es ist am besten, Sorten zu kaufen, die nicht zum Kochen bestimmt sind - sie sind nur sehr bröckelig und behalten nach dem Kochen nicht ihre Form. Um die Scheiben hell und bunt zu machen, mischen Sie den Paprika mit Pflanzenöl.

Zutaten:

Kartoffeln - 6 Stk.

Gemahlener süßer Paprika - 1 TL oben (10 g)

Salz - 0,5 TL

Gemahlener schwarzer Pfeffer - 2 Prisen

instagram viewer

Getrockneter Thymian - 0,5 TL

Pflanzenöl - 50 ml

Knoblauch - 3 Nelken

Wie man kocht:

Essen zubereiten.

Spülen Sie die Kartoffelknollen in Wasser ab und entfernen Sie den Schmutz mit der harten Seite des Schwamms von der Schale. So gründlich wie möglich waschen, damit sich beim Verkosten des Gerichts kein Staub und Schmutz verfängt!

Die gewaschenen Kartoffeln halbieren und jede Hälfte in Scheiben schneiden. Übertragen Sie die Scheiben in eine tiefe Schüssel oder einen Behälter, wo sie mit den Gewürzen gemischt werden können.

Salz und getrockneten Thymian hinzufügen. Es kann durch gemahlenen Oregano, Rosmarin, eine Mischung aus italienischen Kräutern ersetzt werden - wählen Sie die Gewürze nach Ihren Wünschen.

Fügen Sie gemahlenen süßen Paprika, schwarzen Pfeffer und geruchloses Pflanzenöl (Oliven, Sonnenblumen, Mais usw.) hinzu.

Mischen Sie den Inhalt des Behälters gründlich. Der Paprika überträgt seine Farbe auf die Fettbasis und buntes Öl umhüllt jede Kartoffelscheibe.

Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen oder eine Auflaufform vorbereiten. Die Kartoffelscheiben mit der Haut nach unten anordnen. Versuchen Sie nach Möglichkeit, sie so auszulegen, dass sie sich nicht berühren.

Backofen auf 180-200 Grad vorheizen.

Legen Sie die Schüssel oder das Backblech in die Mitte des Ofens und backen Sie sie etwa 35-40 Minuten lang. Achten Sie dabei darauf, die Schüssel nicht zu verbrennen.

Überprüfen Sie die Bereitschaft der Kartoffeln, indem Sie die Scheiben mit einem Messer oder einem Holzspieß durchstechen. Sobald das Gericht fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen.

Knoblauchzehen schälen und abspülen.

Drücken Sie sie direkt in die Form in Kartoffelscheiben oder geben Sie sie in einen anderen Behälter auf Pergamentpapier. Vorsichtig umrühren und 1-2 Minuten ruhen lassen, um das Aroma einzuweichen.