Das Rezept für Sandwiches mit Kartoffeln kam aus der Sowjetunion, als es an Nahrungsmitteln mangelte und Verwandte versuchten zu füttern sieben herzhafte und minimal teure Gerichte, die darüber hinaus nicht nur wochentags, sondern auch festlich serviert werden können Tisch.
Das Kochen erfordert ein Minimum an Zutaten und die gleiche Zeit. Heiße Sandwiches sind in ca. 10-15 Minuten fertig. Die Geschwindigkeit der Zubereitung dieses Gerichts unterscheidet es von vielen anderen, weshalb Studenten und diejenigen, die immer wenig Zeit haben, besonders davon begeistert sind.
Die Kartoffelsorte ist nicht besonders wichtig, die Hauptsache ist, 2-3 Minuten nach dem Hinzufügen von Salz zu warten und den resultierenden Saft abzulassen, sonst schwimmen die Sandwiches in der Pfanne und die Kartoffelmasse löst sich vom Brot. Sie müssen zuerst Kartoffeln braten und nicht umgekehrt!
Bereiten Sie Produkte zu: Kartoffeln, Weißbrot, Pflanzenöl, Hühnerei, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Kartoffelknollen schälen, gründlich ausspülen. Schneiden Sie ggf. Mitesser aus.
Reiben Sie die Knollen mit einer grobmaschigen Reibe in eine tiefe Schüssel oder Salatschüssel. Sofort mit Salz und Pfeffer würzen und umrühren. Warten Sie ca. 2-3 Minuten und lassen Sie den entstandenen Kartoffelsaft abtropfen.
Fügen Sie etwas mehr Salz hinzu, da ein Teil davon mit dem Saft verschmolzen ist. Das Hühnerei in die Mischung schlagen und den gesamten Inhalt des Behälters ca. 1 Minute lang schlagen. Das Eiweiß sollte die Kartoffeln gut einwickeln, damit sie beim Braten nicht auseinanderfallen.
Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, gießen Sie Pflanzenöl darauf und erhitzen Sie sie. Dann eine Seite der Brotscheiben mit der Kartoffelmasse bestreichen. Die Schicht sollte jedoch nicht zu dick sein, da sonst die Kartoffeln nicht im Inneren backen!
Drehen Sie die Stücke dann schnell um und legen Sie sie mit der Kartoffelschicht nach unten in das heiße Öl. Das stimmt und nicht umgekehrt! Bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten goldbraun braten. Die Erwärmung sollte nicht stark sein, sonst brennen die Kartoffeln oben und innen bleibt feucht!
Danach die Sandwiches wenden und ca. 1-2 Minuten braten. Stell den Herd ab.
Servieren Sie sofort rötliche und farbenfrohe Sandwiches mit heißen Kartoffeln. Sie passen perfekt dazu Knoblauchsoße, saure Sahne, fettarme Mayonnaise, verschiedene Gurken und eingelegtes Gemüse.
Zutaten:
- Kartoffeln - 3 Stk. (klein)
- Weißbrot - 4 Scheiben
- Pflanzenöl - 40 ml
- Hühnerei - 1 Stck.
- Salz - 2 Prisen
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise
Autor: Alena Prika
Interessante Beiträge:
Top 10 Nahrungsquellen für Kalzium
TOP 7 Produkte, die die Jugend verlängern
8 Lebensmittel, die zu Demenz führen
Like, kommentiere, teile in sozialen Netzwerken,Abonniere unseren Kanalist die beste Belohnung für uns!
Gute Gesundheit und kulinarische Inspiration :)
Dein Freund und Helfer, Vilkin!