Aus den im Kühlschrank verbleibenden Produkten wie Wurst, Gurken und gekochten Eiern kann ein herzhafter und leckerer Salat für die Ankunft unerwarteter Gäste "hergestellt" werden. Darüber hinaus kann die Wurst beliebig sein: trocken, geräuchert, Milchprodukte, Doktor usw. Es ist ratsam, die Eier im Voraus zu kochen und abzukühlen, da dem Gericht keine heißen Zutaten zugesetzt werden. Es ist zulässig, Mayonnaise durch Sauerrahm jeglichen Fettgehalts zu ersetzen.
Salat mit Wurst, Gurke und Ei kann Verwandten als Snack, Mittag- oder Abendessen angeboten werden. Und um es satt zu machen, wird es beim Servieren mit Crackern aus Weiß- oder Roggenbrot mit Knoblauch und Gewürzen ergänzt.
Bereiten Sie das Gericht nicht im Voraus zu, da die Haltbarkeit von mit Mayonnaise gewürzten Salaten 1 Tag beträgt, und dies nur, wenn Sie es im Kühlschrank lagern, ohne es - viel weniger.
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Zutaten:
Geräucherte Wurst - 250 g
Frische Gurken - 2 Stk.
Hühnereier - 2 Stk.
Salz - 2 Prisen
Mayonnaise - 2 Esslöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 2 Prisen
Wie man kocht:
Essen zubereiten.
Die geräucherte Wurst leicht mit kochendem Wasser anbrühen und die Schale daraus entfernen. In Scheiben oder Scheiben und dann in Würfel schneiden. Legen Sie die Scheiben in einen tiefen Behälter: Salatschüssel oder Schüssel.
Frische Gurken gründlich in Wasser abspülen und Dornen und Staub abspülen. Schneiden Sie die Pferdeschwänze auf beiden Seiten ab. Gemüse in Scheiben und dann in Würfel schneiden. Wenn Sie späte Gurkensorten verwenden, sollten Sie diese unbedingt probieren, da sie bitter sein können. Dies bedeutet, dass die Gefahr besteht, dass sie den gesamten Geschmack des Gerichts beeinträchtigen. Gießen Sie die Scheiben in einen Behälter für die Wurst.
Die gekochten Eier schälen, in Wasser abspülen und in mittelgroße Würfel schneiden. Schicken Sie die Scheiben in eine Salatschüssel. Dann Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Anstelle von Hühnereiern dürfen gekochte Wachteleier verwendet werden. Falls gewünscht, können Sie zu diesem Zeitpunkt gehackte frische Zwiebeln oder Dill zum Salat hinzufügen, nachdem Sie ihn in Wasser gespült haben. Eingelegte Zwiebeln mit Dill verleihen dem Gericht einen hellen Geschmack.
Den Salat mit Mayonnaise (oder Sauerrahm) würzen und vorsichtig mischen. Auf Teller legen, mit frischen Kräutern garnieren und sofort nach dem Dressing servieren, da die Gurken Saft freisetzen und das Gericht "schwimmen" kann.
Sie können garnieren Kartoffelpüreegebackene oder gekochte Kartoffeln. Ein solcher Salat ist eine gute Option für einen kalten Snack für einen festlichen Tisch oder zum Servieren an Wochentagen.
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