Für Anhänger kalorienarmer, erschwinglicher Produkte, einfach zuzubereitender und köstlicher erster Gänge empfehle ich ein Rezept für Okroshka mit Hühnchen auf Kefir. Es enthält Frische, Schärfe und Schärfe. Wie Sie wahrscheinlich wissen, gehört Okroshka zu kalten Suppen, es wird nicht erhitzt und oft an heißen Sommertagen serviert, um sowohl Hunger als auch Durst zu stillen.
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Zutaten:
Pellkartoffeln - 1 Stck.
Frische Gurke - 1 Stck.
Hähnchenfilet - 250 g
Rettich - 4 Stk.
Zitrone - 30 g
Grüne - 20 g
Ei - 1 Stk.
Kefir - 200 ml
Wasser - 200 ml
Salz, Paprika - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Um hausgemachtes Okroshka mit Hühnchen zuzubereiten, nehmen Sie die Produkte von der Liste. Die flüssige Basis in diesem Rezept ist Kefir und das Trinken von gekühltem Wasser (Mineral, gekocht, jedes reine und verwendbare Wasser Ihrer Wahl). Es kommt vor, dass das Stück Gemüse und Geflügel mit anderen ungesüßten fermentierten Milchgetränken gegossen wird. Es kann Wasser mit saurer Sahne geben, Ayranund Naturjoghurt, Quarkmolke und Kwas.
Zitronensaft ist ein Muss, mit dem die tonisierende, belebende Wirkung verstärkt wird.
Um den Tisch so schnell wie möglich zu decken, kochen Sie zuerst das Hühnerfilet oder einen anderen Teil des Huhns in kochendem Salzwasser (optional mit Gewürzen), kochen Sie die Kartoffeln in ihrer Uniform separat und ein hart gekochtes Ei.
Frisches rohes Gemüse mit meinem Grün, trocken. Die Reihenfolge, in der Sie die Zutaten schneiden und hinzufügen, spielt keine Rolle. So hacken wir zum Beispiel zuerst eine frische Gurke: in Würfel, Kreise, Scheiben, Strohhalme - was immer Sie wollen. Je aromatischer es ist, desto schmackhafter ist die Okroshka.
Fügen Sie Radieschen für Schärfe und Schärfe hinzu. Wir schneiden es willkürlich, aber nicht zu klein. Es ist besser, die Dichte und Saftigkeit des Rettichs zu spüren.
Wir hacken die abgekühlten und geschälten Kartoffeln je nach Typ in Würfel, wenn sie Olivier oder Vinaigrette sammeln.
Wir reißen das gekochte Huhn leicht entlang der Fasern. Wir verwenden nur mageres Fleisch.
Gießen Sie gekühlten Kefir mit Wasser in gleichen Anteilen in die verschiedenen Scheiben (Sie können das Verhältnis nach eigenem Ermessen anpassen), Zitronensaft. Salz, gemahlenen Pfeffer und fein gehackte Kräuter einwerfen: Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Spinat, Dill usw.
Zum Servieren ein gekochtes Ei halbieren (Sie können es auch zerdrücken).
Mit einem Zweig Grün und Zitronenscheiben dekoriert, servieren Sie Okroshka mit Hühnchen auf dem Tisch.
Guten Appetit!
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