Zucchini und Pfeffer Lecho für den Winter sind einfach zuzubereiten, eine ausgezeichnete Option für Snacks und Gerichte für jeden Tisch - sei es ein Feiertag oder ein tägliches Abendessen. Es stellt sich heraus, erstaunlich! Zarte Stücke Zucchini und Pfeffer werden in einer duftenden Sauce eingeweicht, die eine seidige Konsistenz, einen süßlichen Geschmack mit einem Hauch von Knoblauch hat. Sie können diesen Lecho leicht zum Kochen verschiedener Gerichte verwenden und ihn mit Müsli, Wild, Fleisch oder Fisch servieren.
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Zutaten:
Zucchini - 2 Stk.
Paprika - 1 Stck.
Tomate - 1 Glas
Knoblauch - 3 Nelken
Salz - 1 TL
Zucker - 1 Esslöffel
Essig 9% - 1 EL
Pflanzenöl - 1 EL.
Beschreibung:
Bereiten Sie Lebensmittel gemäß der Liste zu. Wir bereiten Lecho ohne zusätzliche Sterilisation zu, daher ist es wichtig, ein sauberes halbes Liter Glas zu nehmen - waschen Sie es mit Soda, dämpfen Sie es oder erhitzen Sie es im Ofen.
Zucchini sind ausschließlich für junge Leute geeignet, zum Glück sind diese im Sommer leicht zu finden. Waschen Sie sie und schneiden Sie sie in zwei Hälften, schneiden Sie jede Hälfte in kleine Stäbchen.
Paprika (genau das verleiht dem Werkstück den gewünschten Geschmack und das gewünschte Aroma), waschen, schälen und in mittlere Streifen schneiden.
Gießen Sie hausgemachte natürliche Tomaten in einen Topf.
Zucchini und Paprika in einen Topf geben. Fügen Sie sofort Salz und Zucker hinzu und werfen Sie ein paar Pfefferkörner hinein.
Öl in den Lecho geben. Das Werkstück bei mäßiger Erwärmung des Brenners 40 Minuten kochen.
Nach Ablauf der Zeit den durch eine Presse geführten Knoblauch zum Gemüse geben und den Essig einfüllen. Nehmen Sie dann eine Probe, passen Sie den Geschmack an.
Übertragen Sie die Gemüsemischung in ein Glas, sofort Korken. Stellen Sie es verkehrt herum auf - prüfen Sie die Dichtheit. Wenn alles in Ordnung ist, werfen Sie nach ein paar Minuten eine Decke hinein und lassen Sie sie einen Tag lang in Ruhe.
Verwenden Sie einen Keller oder Schrank zur Aufbewahrung.
Guten Appetit!
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