Ich erinnere mich, dass meine Mutter als Kind im Sommer immer Eintöpfe gekocht hat. Es war Gemüse, mit Fleisch, Huhn, Ente oder Hackfleisch - es war immer sehr lecker und wir haben es gerne gegessen. Jetzt koche ich verschiedene Eintöpfe für meine Familie und es ist so beliebt wie vor vielen Jahren.
Sie können absolut jedes Fleisch mit Gemüseeintopf mit Zucchini und Kohl kochen und servieren - gekocht, gebacken oder gebraten. Alle Optionen sind perfekt und passen gut zum Geschmack.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige Gemeinschaft von Kochprofis. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte für jeden Geschmack.
Zutaten:
Kartoffeln - 5 Stk.
Kohl - 200 g
Zwiebeln - 0,5 Stk.
Karotten - 0,5 Stk.
Knoblauch - 2 Nelken
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Salz nach Geschmack
Ch.m. Pfeffer - Geschmack
Mageres Öl - 3 Esslöffel
Zucchini - 300 g
Tomaten - 100 g
Wie man kocht:
Bereiten Sie Lebensmittel aus der Liste. Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln und Karotten schälen. Waschen Sie sie zusammen mit dem Rest des Gemüses unter fließendem Wasser und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.
Raffiniertes Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne mit großem Durchmesser erhitzen, gehackte Zwiebeln und Karotten hineingeben. Etwa zwei Minuten braten, bis sie leicht goldbraun sind.
Den Kohl dünn hacken und in die Pfanne geben. Hitze reduzieren und 3 Minuten braten.
Die Kartoffeln der Länge nach vierteln, zum restlichen Gemüse geben und umrühren. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Wenn das Gemüse am Boden der Pfanne klebt, fügen Sie etwas gekochtes Wasser aus dem Wasserkocher hinzu.
Paprika von Samen und Stielen schälen. In dünne Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.
Als nächstes schneiden Sie die Zucchini in große Stücke und die Tomaten in kleine Würfel. Schicken Sie sie zur Pfanne.
Mischen Sie vorsichtig alles Gemüse, fügen Sie etwas mehr Wasser, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Gehackten Knoblauch hinzufügen. Den Eintopf bei niedrigster Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Während dieser Zeit nicht umrühren, um die Kartoffelscheiben nicht zu zerbrechen.
Nach einer Weile die Kartoffeln mit einem Messer durchstechen. Wenn sie weich und vollständig gekocht sind, ist auch der Gemüseeintopf fertig. Nach Salz schmecken, wenn es gut schmeckt, dann in Portionen anrichten und mit servieren Fleisch oder als eigenständiges Gericht.
Genießen!
Wenn Ihnen das Rezept gefällt, gefällt es Ihnen (der Autor wird sich sehr freuen!) Und speichern Sie es in sozialen Netzwerken.
Alle Rezepte unseres Autors finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro
Besuchen Sie uns, lesen Sie, kommentieren Sie, kochen Sie und teilen Sie Ihre Ergebnisse!
Alle kulinarischen Inspirationen :)
Dein Freund und Helfer, Vilkin!