Zum Mittagessen servieren wir saftige Fleischbällchen in einer cremigen Sauce. Wählen Sie als Beilage Ihr Lieblingsgetreide, Pasta Pasta, Gemüsepüree - lecker zu allem.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte für jeden Geschmack.
Zutaten:
Hackfleisch - 500 g
Zwiebeln - 1 Stk.
Karotten - 1 Stck.
Creme 10% - 180 ml
Mehl - 40 g
Pflanzenöl - 30 ml
Knoblauch - 1 Zahn
Salz, Paprika, Thymian - nach Geschmack
Grüne - zum Servieren
Schritt für Schritt Rezept:
Verwenden Sie für köstliche Fleischbällchen in einer cremigen Sauce im Ofen die aufgeführten Lebensmittel. Ersetzen Sie Sahne nicht durch Milch - sie verleihen Zartheit, cremige Weichheit und besonders "appetitliche Note". Diese Soße wird mit Nudeln kombiniert, Kartoffelpüreeverschiedene Getreidearten.
Hackfleisch kann unterschiedlich sein. Nur Schweinefleisch, Rindfleisch, Pute, anderes Fleisch oder gemischt - Sie entscheiden. Manchmal fügen sie Mehl, Brot, Zwiebeln, Knoblauch, Eier hinzu, was auch immer für Schnitzel und Fleischbällchen geeignet ist. Ich empfehle, das Hackfleisch hundertprozentig zu belassen und der Masse nichts anderes hinzuzufügen.
Würzen Sie das gehackte Fleisch mit Salz und gemahlenem Paprika. Rühren und etwas abschlagen, wodurch die Plastizität der Fasern erhöht wird - in diesem Fall fallen die Kugeln nicht auseinander.
Mit leicht feuchten Händen bilden wir runde Rohlinge gleicher Größe, die jeweils mit einer Schicht Mehl bestreut werden.
Den Knoblauch und die Zwiebeln zuerst in einer heißen Pfanne mit magerem, raffiniertem Öl anbraten. Nach ein paar Minuten die Karotten legen. Hacken oder reiben Sie Gemüse so, wie es für Sie funktioniert. Thymian für einen würzigen Duft einwerfen.
Gießen Sie Sahne in das Gemüsebraten. Salz, Pfeffer und kochen. Wir entfernen sofort aus dem oberen Feuer.
Wir legen die Fleischbällchen in eine feuerfeste Form, füllen sie mit heißer cremiger Sauce mit Gemüse und schicken sie unter einen Deckel oder eine Folie, wobei der Ofen zu diesem Zeitpunkt vorgeheizt ist. 20-30 Minuten bei 180 Grad köcheln lassen.
In der Zwischenzeit machen wir Garnierung.
Wir servieren hausgemachte Fleischbällchen in einer cremigen Sauce, zum Beispiel mit Nudeln.
Guten Appetit!
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