Khachapuri ist ein Gericht der georgischen Küche. Die Vorbereitung nimmt in der Regel viel Zeit und Mühe in Anspruch. Aber heute möchte ich eine vereinfachte Version anbieten. Lazy Khachapuri unterscheiden sich von gewöhnlichen darin, dass der Teig und der Käse gemischt werden, wonach sie sofort in einer Pfanne gebraten werden. Schnell, lecker und günstig. Die Hauptsache ist heiß zu servieren.
Die Anzahl der Zutaten wird für einen Kuchen berechnet, der leicht in zwei Teile geteilt werden kann. Aber angesichts meiner Erfahrung möchte ich Sie sofort warnen, dass Sie eine doppelte Portion des Teigs kneten müssen, da faule Khachapuri sofort gegessen werden. Also lasst uns anfangen!
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Zutaten:
Saure Sahne - 50 g.
Hühnerei - 1 Stck.
Salz nach Geschmack
Weizenmehl - 2 EL.
Hartkäse - 100 g.
Backpulver - 0,5 TL
Pflanzenöl - zum Braten
Schritt für Schritt Rezept:
Wir bereiten die Produkte gemäß der Liste für das Rezept vor. Um das Mehl mit Sauerstoff zu sättigen, muss es durch ein feines Sieb gesiebt werden.
In einer geeigneten Schüssel den geriebenen Hartkäse mit mittlerer Masche reiben.
Fügen Sie ein Hühnerei, eine Prise Salz und saure Sahne hinzu (Sie können jedes verwenden, sowohl Laden als auch Bauernhof reichen aus). Aber mit Salz müssen Sie angesichts des Geschmacks des verwendeten Käses vorsichtig sein.
Masse gründlich mischen. Dann das gesiebte Weizenmehl und das Backpulver hinzufügen.
Nochmals umrühren, damit die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt werden, ohne Mehlklumpen zu bilden. Das ist alles, der Teig für faule Khachapuri ist fertig. In der Konsistenz sollte es einem Pfannkuchenteig ähneln: dick und uneben.
Schmieren Sie eine Pfanne mit kleinem Durchmesser mit Pflanzenöl und schicken Sie sie zum Herd. Gut erhitzen, dann den Teig gleichmäßig auslegen.
Bei schwacher Hitze die Khachapuri auf beiden Seiten goldbraun braten, jeweils ca. 2-3 Minuten. Dann den Kuchen vorsichtig auf einen flachen Teller legen.
Auf dem Tisch kann köstliches, rötliches, faules Khachapuri serviert werden, das in einer Pfanne gekocht wird.
Saure Sahne ist perfekt als Ergänzung oder Sauerrahmsaucesowie Gemüse und frisches Gemüse. Die Hauptsache ist, dass das Gericht heiß sein sollte, weil es meiner Meinung nach viel schmackhafter ist.
Guten Appetit!
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