Viele verschiedene Produkte werden auf der Basis von Hüttenkäse gebacken, sie sind berühmt für ihren ausgezeichneten Geschmack und ihre delikate Struktur. Heute möchte ich eines dieser Rezepte mit Ihnen teilen. Hüttenkäsekuchen sind Stammgäste in unserer Familie, ich backe sie oft für Kinderfeste oder einfach nur für Familientee. Und mit dem Aufkommen von Silikonformen in der Küche ist das kulinarische Leben viel einfacher geworden. Immerhin sind sie sehr einfach zu bedienen. Solche Formen müssen nicht vorher gefettet werden, die Cupcakes können ohne sie leicht entfernt werden, so dass sie vollständig sauber bleiben.
Also schlage ich vor, zur Sache zu kommen.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte für jeden Geschmack.
Zutaten:
Hühnerei - 2 Stk.
Zucker - 2/3 Tasse
Vanillezucker - 1 Esslöffel
Hüttenkäse - 200 g.
Butter - 100 g.
Weizenmehl - 1 Glas
Backpulver - 1 TL
Beeren (Kirsche, rote Johannisbeere) - 40 g.
Schritt für Schritt Rezept:
Essen zubereiten. Hüttenkäse kann sowohl im Laden als auch zu Hause verwendet werden. Was die Beeren betrifft, ist es Geschmackssache, wir füllen unsere Lieblingsbeeren auf oder verzichten ganz auf sie.
Wir brauchen auch: einen 200 ml Messbecher und 12 Silikonformen.
Kombinieren Sie Kristallzucker, Vanillezucker und Hühnereier in einer Schüssel.
Schlagen Sie die Masse mit einem Mixer glatt und versuchen Sie, die süßen Kristalle vollständig aufzulösen.
Als nächstes fügen Sie Hüttenkäse und geschmolzene Butter hinzu.
Bei Hüttenkäse muss hier die Konsistenz berücksichtigt werden. Wenn es zu körnig ist, wischen Sie es unbedingt durch ein Sieb.
Nochmals mit einem Mixer schlagen, damit die Zutaten miteinander kombiniert werden.
Dann führen wir gesiebtes Weizenmehl und Backpulver ein. Wir mischen. Der Käsekuchenteig ist fertig.
Wir verteilen es auf Silikonformen und füllen sie bis zur Hälfte oder etwas mehr. Drücken Sie in der Mitte leicht in den Teig ein paar frische Kirschen oder rote Johannisbeeren. Wenn Sie Rohlinge aus dem Gefrierschrank verwenden, lassen Sie diese auftauen und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit ab.
Wir schicken die Muffins in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten. Wir backen bis es vollständig gekocht ist und ein charakteristisches Rouge entsteht.
Leckere, zarte Quark-Teig-Muffins sind fertig. Wir nehmen sie aus Silikonformen, kühlen sie ab und servieren.
Dieses Gebäck passt gut zu einer Tasse Kräutertee.
Guten Appetit!
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