Das Rezept für diese Suppe biete ich zunächst der schönen Hälfte an. Die Strandsaison ist sehr bald und die meisten von uns machen verschiedene Diäten zur Gewichtsreduktion, um im Sommer voll bewaffnet zu sein;) Suppe mit Linsen und Hühnchen sind sehr einfach und schnell zuzubereiten und auch sehr lecker, was wichtig ist, außerdem ist es kalorienarm und nützlich. Achten Sie darauf, zu kochen, Sie werden es auf jeden Fall mögen.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte für jeden Geschmack.
Zutaten:
Rote Linsen - 150 g
Zwiebeln - 1 Stck.
Karotten - 1 Stck.
Blattstiel Sellerie - 80 g
Champignons - 150 g
Mageres Öl - 1 EL.
Meersalz - nach Geschmack
Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
Hähnchenfilet - 200 g
Petersilie - 10 g
Tomate - 1 Stck.
Wasser - 1,5 l
Wie man kocht:
Bereiten Sie alle Lebensmittel zu. Die Menge ist für einen 2-Liter-Topf angegeben.
Zwiebeln und Karotten schälen, mit dem Rest des Gemüses und Hühnerfilet unter fließendem Wasser waschen. Spülen Sie die Linsen mehrmals gründlich aus.
Gießen Sie eine minimale Menge mageres raffiniertes Öl in einen Topf mit starkem Boden. Bei mittlerer Hitze erhitzen, gehackte Zwiebeln, Sellerie und Karotten hineinlegen. Braten Sie das Gemüse einige Minuten lang an, bis es weich ist.
Fügen Sie die in Viertel geschnittenen Pilze hinzu. Braten Sie alles noch ein oder zwei Minuten zusammen.
Dann die gewaschenen roten Linsen hinzufügen. Rühren Sie und gießen Sie eineinhalb Liter heißes Wasser. Sobald es kocht, entfernen Sie den gesamten Schaum von der Oberfläche der Brühe, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie die Suppe 10 Minuten lang.
Nach einer Weile das Hähnchenfilet in kleine Würfel oder einen dünnen Block schneiden und in einen Topf geben. Weitere 10 Minuten kochen lassen. Die Sache ist, rote Linsen kochen sehr schnell, also stellen Sie sicher, dass sie nicht vollständig überkochen und Ihre Suppe nicht zu Püree wird.
Etwa fünf Minuten nach dem Hinzufügen des Huhns die gewürfelte Tomate in die Brühe geben.
Nach Ablauf der Zeit die Suppe salzen und pfeffern, den restlichen Schaum entfernen. Frische Petersilie mit einem scharfen Messer fein hacken, in einen Topf geben, umrühren und den Herd sofort ausschalten. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gericht vor dem Servieren 10-15 Minuten ruhen, damit alle Aromen gemischt werden.
Gießen Sie die vorbereitete rote Linsen- und Hühnersuppe in Portionen. Mit Reis oder Roggenbrot servieren.
Genießen!
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