Viele Salate und kalte Vorspeisen werden auf der Basis eines Win-Win-Hähnchenfilets gesammelt. Nachdem Sie zuvor in der Brühe gekocht und abgekühlt haben, erhalten Sie zartes, saftiges, mageres und sehr leckeres Hühnerfleisch, das für eine Vielzahl von Mischungen geeignet ist. Der Kupecheskiy-Salat ist keine Ausnahme. Herzhaft, solide, gleichzeitig einfach bis unglaublich: aus gewöhnlichen Produkten und ohne Schnickschnack. Was Sie für jeden Tag brauchen und um die Gäste mit einem Glas starken Alkohols oder einem Glas Schaumbier zu behandeln.
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Zutaten:
Hähnchenfilet - 250 g
Eingemachte grüne Erbsen - 100 g
Karotten - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stk.
Pflanzenöl - 20 ml
Weißweinessig - 20 ml
Mayonnaise - 40 g
Salz, schwarzer Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Um Kupecheskiy Fleischsalat zu Hause zu kochen, nehmen Sie die Produkte von der Liste. Manchmal sind anstelle von Hühnchen gekochtes Schweinefleisch oder Rindfleisch sowie Zunge im Snack enthalten.
Es ist am bequemsten, mehrere einfache Manipulationen gleichzeitig durchzuführen: Wir kochen etwas, braten etwas und legen etwas ein. Dann kühlen wir das heiße ab, danach fahren wir mit dem Zusammenbau und dem Auftanken fort.
Legen Sie also eine saubere Hühnerbrust ohne Knochen in kochendes Salzwasser. Mit aktivem Kochen kochen und ca. 25-30 Minuten abdecken. Auf Wunsch würzen wir mit Wurzeln, Kräutern, Lorbeerblättern, Pfeffer, Knoblauch und allem, was normalerweise beim Kochen von Hühnchen und Fleischbrühe verwendet wird.
Besser ohne Angeln entspannen. Dann wird der Vogel Sie mit Saftigkeit erfreuen.
In einer separaten Schüssel die Zwiebeln 10-15 Minuten marinieren lassen. Wir entfernen unnötige Härte, Schärfe, behalten aber Frische und angenehmes Knirschen.
Nach dem Schälen die Zwiebel in dünne Halbringe oder Würfel schneiden: Ich empfehle, sie nicht zu mahlen. Mit leichtem Weinessig füllen, ca. 100 ml Trinkwasser hinzufügen, eine Prise Zucker hinzufügen. Wir bestehen darauf, werfen es dann auf ein Sieb und lassen die Flüssigkeit ab.
Als nächstes braten wir geriebene Karotten in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl an. Je süßer ein Wurzelgemüse ist, desto schmackhafter. Entfernen Sie die oberste Schicht mit drei groben Spänen - braten Sie sie 3-4 Minuten lang, bis sie weich und gründlich mit Öl gesättigt sind. Lass es abkühlen.
Das gekochte Huhn in mittelgroße Stücke zerreißen, mit gebratenen Karotten, eingelegten Zwiebeln und eingemachten grünen Erbsen kombinieren. Mit Mayonnaise, gehacktem Knoblauch, Salz und Paprika würzen. Rühren, Probe entnehmen.
Den "Merchant" -Salat auf den Tisch geben.
Guten Appetit!
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