Wenn Sie ein Dessert zubereiten möchten, während Sie den Backvorgang unterlassen, beachten Sie unbedingt das Rezept für Schokoladenwurst aus Keksen. Es gibt viele Möglichkeiten für diese Delikatesse. Die Basis sind immer Cookies, aber die Zusammensetzung der Additive ändert sich häufig. Beispielsweise kann Kakaopulver anstelle von natürlicher Schokolade verwendet werden. Und das Ergebnis wird nicht schlechter sein.
Kekse sollten mit dem Namen "Gebackene Milch" genommen werden, dies ist am besten für die Zubereitung der präsentierten Delikatesse geeignet. Es muss in Stücke von verschiedenen Fraktionen zerkleinert werden, damit die fertige Schokoladenwurst im Schnitt sehr schön aussieht.
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Zutaten:
Shortbread Cookies - 250 gr.
Butter - 75 gr.
Milch - 50 ml.
Zucker - 2 Esslöffel
Kakaopulver - 2 Esslöffel
Wie man kocht:
Essen zubereiten.
Teilen Sie die erforderliche Menge an Cookies in zwei gleiche Teile. Mahlen Sie die Hälfte mit einem Nudelholz und erhalten Sie Sandkrümel. Optional können Sie einen Mixer oder Fleischwolf verwenden.
Brechen Sie den Rest der Kekse mit Ihren Händen, um Stücke unterschiedlicher Größe herzustellen, von groß bis klein. Ihre Form spielt keine Rolle, willkürlich wird es tun.
Legen Sie die Kekse für eine Weile beiseite, während Sie die Schokoladenmischung vorbereiten. Dazu die benötigte Portion Kristallzucker und Kakaopulver in einer kleinen Schüssel mischen und leicht mischen.
Butterstücke in einen Emailbehälter geben, bei schwacher Hitze schmelzen lassen und eine flüssige Lösung erhalten. Dieser Vorgang kann weiterhin in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle durchgeführt werden.
Gießen Sie die Zucker-Kakaopulver-Mischung in die geschmolzene Butter. Umrühren, um etwaige Klumpen zu entfernen.
Halten Sie den Behälter mit dem Inhalt auf niedriger Hitze des Ofens. Gießen Sie die Milch in einem dünnen Strahl unter parallelem Rühren ein.
Halten Sie die Schokolade auf dem Feuer, bis sie leicht eindickt. Dies dauert ca. 2-3 Minuten. Vergessen Sie nicht, die Masse ständig umzurühren, um ein Verbrennen von unten zu vermeiden.
Nach einer Weile probieren Sie die Mischung und kontrollieren Sie, dass keine süßen Körner auf den Zähnen zu spüren sind. Der Zucker sollte sich vollständig auflösen.
Legen Sie zwei Arten von Keksen (Krümel und große Stücke) in einen tiefen Behälter, mischen Sie, gießen Sie heiße Schokolade darauf.
Beginnen Sie mit dem Rühren und fahren Sie fort, bis jede Keksscheibe in Schokolade eingewickelt ist.
Dann die resultierende Mischung 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen, damit sie sich ein wenig verfestigt. Es wird einfacher sein, die benötigte Wurst aus einer festen Zusammensetzung zu formen.
Bilden Sie nach einer Weile ein Stück aus dem Schokoladenteig, der einer Wurst ähnelt. Es kann sowohl rund als auch quadratisch gemacht werden - nach Belieben.
Wickeln Sie ein langes Stück so fest wie möglich in Frischhaltefolie, damit keine Luft durchströmt, und laden Sie es zur weiteren Verfestigung für mehrere Stunden in den Kühlschrank.
Nach der angegebenen Zeit werden der Schokoladenkeks und die Kakaowurst hart. Nach dem Ausdehnen in gleich dicke Kreise schneiden.
Guten Appetit!
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